Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, konyhai mérleg, mély serpenyő, fokhagymás tál, mérőpohár, vágódeszka, reszelő, kés, evőkanál, konyhai kalapács, konyhai spatulával, öntapadó fólia, papírtörölközők.
Az összetevők
| csirke filé | 500-700 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| búzaliszt | 1 evőkanál. l. |
| paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| víz | 200 ml |
| tejföllel | 3 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| őrölt fekete bors | megkóstolni |
| paprika | megkóstolni |
Lépés főzés
- A kezdéshez öblítsen folyó víz alatt körülbelül 500–700 g csirkemellöt, és papírtörölközővel szárítsa meg. Ezután az emlőket hosszirányban két részre vágjuk, a filét vágódeszkára tesszük és ragasztófóliával fedjük le. Konyhai kalapáccsal enyhén verje meg a filét mindkét oldalán, hogy a hús lágyabbá váljon. Ezután minden filédarabot vágja hosszú csíkokra.
- Hámozzon meg egy hagymát, öblítse le és apróra vágja. Hámozzon meg egy közepes sárgarépát, mossa le és reszelje le durva reszelőn. Öntsön 3 evőkanálot egy mély serpenyőbe. l. növényi olaj és melegítse a tűzhelyen.
- Helyezze a szeletelt csirke filét egy serpenyőbe melegített olajjal. Süssük a húst nagy hőn körülbelül 5 percig, hogy az összes folyadék elpárologjon, és a hús fehéresé váljon, és halvány aranyszínű héját kapjon. Ebben az esetben a húst időszakosan keverje meg egy spatuppal.
- A sült húshoz adjunk hozzá apróra vágott hagymát és 1 evőkanálot. l. lisztet, jól keverjük össze és 2 percig süssük. Ezután öntsünk reszelt sárgarépát a serpenyőbe, és süssük az összetevőket néhány percig, alkalmanként keverve.
- Egy pohárban hígítson 2 evőkanálot. l. paradicsompaszta 200 ml vízben. Adjuk hozzá a paradicsomszószt a hús serpenyőjéhez, és keverjünk mindent egy spatula-val. Paradicsompaszta helyett a paradicsomot úgy is használhatja, hogy a pépét durva reszelőre dörzsöli. Adjon hozzá sót és fekete borsot a húshoz ízlés szerint. Ha szükséges, adjon hozzá paprikát vagy bármilyen más megfelelő csirkefűzetet ízlés szerint. Keverjük össze alaposan és mintegy 5 percig főzzük, amíg a sárgarépát és a hagymát közepes lángon meg nem főzzük.
- Ezután adjunk hozzá 3 evőkanállal a serpenyőbe. l. tejföllel. Hámozzon 3 gerezd fokhagymát és vezesse át a fokhagymán, adjuk hozzá a húshoz. Mindent alaposan összekeverünk egy spatuppal, forraljuk fel a mártást és kb. 2 percig főzzük, alkalmanként keverve.
A kész étel bármikor választható körettel - főtt rizs, tészta, burgonyapürével vagy gabonafélékkel - kiszolgálható. A nagyobb kegyelem érdekében meghintjük a csirkehús stroganoff-ját az Ön által választott, apróra vágott gyógynövényekkel. Ízletes kiegészítésként készítsen saláta friss zöldséget.
Video recept
A csirkemell elkészítéséről és az illatos marhahúsból való finom paradicsom-tejfölös szószban történő elkészítéséről részletesebben a videón olvashat.
Az étvágygerjesztő csirke-marhahús stroganoff csodálatos paradicsom- és tejfölös szószban nagyon finom és ízletes, és ezt az ételt elég gyorsan elkészítik. Egyszerűen használja ezt a receptet, hogy boldoggá tegye családját és illatos és kiadós ebédjét vagy vacsoráját táplálja mindenki számára. Hagyjon visszajelzést a megjegyzésekben, tetszett a csirkemell marhahús stroganoff?
Betöltés ...