Cikk tartalma
Az iskolában megtanítottuk, hogy a gének határozzák meg megjelenésünket. A szülők által nekünk átadott DNS-fragmensek új „részleteket” képeznek, amelyek a szemünk, a haj színét és más tulajdonságait tükrözik. De figyelembe véve a DNS-t, nem annyira egyoldalú. Valójában hatalmas mennyiségű információ van titkosítva egy molekulában. A genetikusok szerint a gének döntik el, hogy kik vagyunk, 70%. És csak a fennmaradó 30% -uk alkotja a környezetet, az életmódot és az orvostudomány befolyását.
Befolyásolják-e a gének az egészségünket?
Összekapcsolható-e a gének befolyása az emésztési folyamatokkal, az ételek asszimilációjával és a táplálkozásból származó energiafelhasználással? A modern kutatás szerint erre szükség van. A genetikai kód hatását nem közvetlenül, hanem közvetett módon, az általa ellenőrzött proteinek és enzimek révén hajtják végre.
Íme egy példa: többségünk inkább egy csésze kávéval kezdi a napot. Az enzimek felelősek a szervezetben zajló anyagcseréért, azaz a komplex részecskék egyszerű részekké történő megosztásáért és asszimilációjából. Ez utóbbi munkája nem azonos a különböző embereknél, ezt a genetikai kódok különbsége magyarázza.
A kávé metabolizmusa szabályozza a CYP1A2 gént. Ennek 3 formája van:
- A / A - magas koffein anyagcserét biztosít;
- A / C - képezi asszimilációjának átlagos sebességét;
- C / S - az anyagcsere sebessége négyszer alacsonyabb, mint az A / A genotípusnál.
Mindegyikünkben a CYP1A2 gént az egyik formában mutatjuk be (amelyben csak egy DNS-teszttel mondhatunk). De ezen információk ismerete hihetetlenül fontos, mivel az egészségünk attól függ.
- Az A / A genotípus hordozói inni is lehetnek, szükségük lehet, sőt előnyösek is lehetnek. Napi 3 csésze ivás esetén az ilyen emberek élénk energiát élveznek és szív- és érrendszerüket tonizálják.
- Az A / C genotípus hordozóinak korlátozott mennyiségben ajánlott a kávé használata., koffeintartalommal lehetséges a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása.
- A C / C genotípus hordozói nem szabad kávét inni. Naponta részeg ingerlő ital minden egyes csésze növeli a miokardiális infarktus és a geometriai progresszió kockázatát.
Ez a példa csupán egy példája annak, hogy az élelmiszerek milyen hatással vannak az egészségre. Számos betegség, például a cukorbetegség, az elhízás, a belek gyulladásos folyamata, az anyagok csökkent felszívódása, a vitaminhiány genetikai hajlama természetünkben rejlik. De ennek megértése hatalmas fegyvereket ad nekünk. Figyelmeztetés - fegyveres! Ez azt jelenti, hogy nemcsak ezeknek a betegségeknek a megelőzését tudjuk megakadályozni, ha egyszerűen ellenőrizzük étrendünket. De végre megszabadulhatunk a túlsúlytól, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek hasznosak a számunkra, és elkerüljük a károsokat. Ez a tudás épül a táplálkozási genetika tudományán.
A genetika és a táplálkozás kereszteződésénél
A Nutrigenetika csak az utóbbi években valósult meg. Nagyszabású tanulmányokat végeztek, amelyek közül a legjelentősebbet 2010-ben az Amerikai Stanfordi Egyetem tudományos csoportja végezte. Több mint 100 túlsúlyos nőt hívtak meg a kísérletbe.Mindegyiküket felajánlották DNS-kutatások elvégzésére, amelyek segítettek azonosítani a fő gének típusait, amelyek felelősek az élelmiszer fő alkotóelemeinek metabolizmusába: a szénhidrátok, zsírok és fehérjék.
Ezután a csoportot több részre osztották. Az egyik részt ajánlották egy egyszerű népszerű étrend betartására, anélkül, hogy figyelembe kellene venni a test DNS-ét. A másik részt további 3 csoportra osztották. És a gének típusától függően alacsony zsírtartalmú, minimális szénhidrátmennyiségű vagy komplex, kiegyensúlyozott diétákat javasoltak.
A tudósok hat hónappal később összesítették az első eredményeket, amikor kiderült, hogy a DNS-diétát betartó nők testsúlycsökkenésének intenzitása havi kb. 6% -ot tett ki. A rendszeres étrendben részt vevő nők lassabban fogynak. 12 hónapos teszt után a meglepő eredményeket közzétették. A DNS-étrendben a fogyás sebessége 2-3-szor nagyobb volt, mint a normál étrendnél!
Ez a tanulmány azonban csak a jéghegy csúcsait mutatta. Végül is az élelmiszer fehérjékre, zsírokra és szénhidrátokra történő felosztása tudományos tény, ám ez nem vonatkozik egy hétköznapi ember életére. Mindannyian szeretjük keserű vagy édes, zsíros vagy sós, függetlenül attól, hogy tejtermékeket részesítünk-e vagy sem, az alkoholt eltérően kezeljük. A Nutrigenetics lehetővé teszi, hogy felmérje étrendünk minden egyes alkotóelemének a testre gyakorolt hatásait, és hogy a DNS-étrend nem általános jellegű, hanem kizárólag egyéni. És ennek a megközelítésnek köszönhetően biztosítható a hatékony fogyás és az egészség helyreállítása.
DNS-tesztelés Oroszországban és külföldön
A fiatal kor ellenére az étrend-genetika ma már hihetetlenül igényes a nyugaton. A hírességek és az egészséges életmódot betartó emberek kedvelték arra a lehetőségre, hogy egyénileg választhassanak DNS-t, tudják meg táplálkozási igényeit és megtudják, mely ételek valóban jótékony hatással a testünkre.
Számos tudományos szervezet vesz részt ezen a területen a kutatásban. Például az amerikai 23AndMe csoport. A modern tudományos bázis használata ellenére szolgáltatásaik nem kényelmesek Oroszország lakosai számára. Először: az orosz törvények szerint tilos DNS-anyagokat Oroszországból más országokba küldeni. Másodszor, a tanulmány időtartama legalább 2 hónap, és az eredményt száz száz szám és érthetetlen rövidítés formájában kapja meg, amelyet semmiképpen sem lehet az egészséges táplálkozás gyakorlati útmutatójának tekinteni.
A teszt teljesítéséhez meg kell rendelnie egy készletet a DNS-minták gyűjtésére a mygenetika weboldalán. ru vagy partneri hálózaton keresztül (a genetikai anyag gyűjtéséhez elegendő egy vattacsomót húzni a teszt személy arcának belső oldalára). A vizsgálat időtartama 4 hét. Eredményeit informatív magazin formájában mutatják be az ügyfélnek, ahol a szükséges információkat színes és érthető módon, összetett orvosi fogalmak nélkül mutatják be.
A MyGenetics jelentés legfontosabb szakaszai
- Az ajánlott táplálkozásról - milyen étrendet kell betartani az ideális testsúly fenntartása vagy hízása, az egészség javítása érdekében.
- A sportról - A testünk fizikai aktivitásra adott reakcióját szintén a génszint szabályozza. Ezért egyeseknek hetente csak néhány edzésre van szükségük, hogy megfeleljenek, míg másoknak sokáig magukra kell dolgozniuk.Egy egyéni jelentés elmondja, milyen típusú vagy, milyen fizikai aktivitásra van szüksége a fogyáshoz és az egészséghez.
- Az anyagcseréről - hogy a különböző ételek hogyan befolyásolják a testét, és milyen reakciókat kell figyelembe venni a genetikai kódja alapján.
A táplálkozási genetika hatalmas fejlődése, amely az utóbbi években a genetika felfedezésének kezdetét adta, mindannyiunk számára előnyös lehet, és meg is kell válnia. Valójában ahelyett, hogy a sötétben vándorol valamilyen diétát keresve, amely segíthet a fogyásban, vagy sok órán keresztül kínzhatja magát az edzőteremben, részletes „útitervet” kaphat a harmónia és a jó egészség érdekében. És ez a kártya pontosan tükrözi azokat a vonásokat, amelyeket a természet a testében rejtett. Látogasson el a weboldalra, és tudjon meg többet a táplálkozási genetikáról.
Betöltés ...