Casserole de pommes de terre au poulet recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

balances de cuisine;
un verre;
forme avec un diamètre de 25 cm;
hachoir à viande;
pan
cuisinière;
planche à découper;
un couteau;
une poêle à frire;
l'omoplate;
poussoir de pomme de terre;
un mélangeur;
prise
râpe
le four.

Les ingrédients

Pomme de terre - 1,2 kg
Poulet - 500 g
Oignon - 1 pc.
Ail - 4-5 gousses
Lait - 0,5 pile.
Oeuf - 1 pc.
Fromage à pâte molle - 50 g
Sel au goût
Pâte de tomates / ketchup / sauce - 2 c. l
Huile de tournesol - à frire
Beurre - 70 g
Paprika - 0,5 c.
Thym - 0,5 c. À thé
Poivre noir moulu - 0,5 c.
Curcuma - 0,5 c.
Marjolaine - 0,5 c.
Feuille de laurier - 1 pc.

Cuisson étape

Épluchez 1,2 kg de pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Nous l'avons mis à bouillir en jetant une feuille de laurier dans la casserole. En cours de cuisson, n'oubliez pas de saler les pommes de terre. Un filet de poulet (500 g) est passé dans un hachoir à viande.
Couper l'oignon en dés. Hacher finement 4-5 gousses d'ail.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile de tournesol et y déposer les oignons à l'ail, les faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez le poulet émincé, remuez bien.
Saler la viande hachée au goût (environ 0,5 c. À thé de sel). Nous ajoutons également une demi-cuillère à café de paprika, de poivre noir, de curcuma, de marjolaine, de thym.
Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de sauce tomate (ou du ketchup ou de la pâte de tomate). Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour que la farce ne soit pas sèche, mais en même temps, et ne flotte pas dans le liquide.
Faire sauter la viande hachée à la tomate, éteindre le feu et fermer la casserole avec un couvercle.
Les pommes de terre prêtes à pétrir d'abord.
Ajouter 0,5 tasse de lait chaud et environ 50 g de beurre.
Battez les pommes de terre avec un mixeur.
Ajoutez un oeuf et battez encore.
Lubrifiez le plat de cuisson (25 cm de diamètre) avec du beurre (20 g). La première couche de la forme étale la moitié de la purée de pommes de terre.
Répartissez toute la viande hachée sur le dessus, puis mettez les pommes de terre restantes, nivelez-les.
Avec une fourchette, nous appliquons quelques dessins à la surface de la tarte.
Râpez 50 g de fromage à pâte molle et déposez-le sur la cocotte.
Le formulaire est placé dans un four chauffé à 170-180ºС pendant 20-30 minutes. La croûte sur le dessus détermine l'état de préparation: dès qu'elle devient rose, nous sortons la cocotte du four.