Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- sekoitin,
- lusikka;
- kulho;
- pannulla;
- tölkit, joissa kierrekorkit.
Ainesosat
- Mustaherukan marjat - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Vasta puristettu sitruunamehu - 2 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Pese tölkit ja kierrä korkit hyvin soodalla. Niiden sterilointi ei ole välttämätöntä. Lajittelemme ja pesemme hyvin mustaherukan marjat.
- Keskeytämme marjat hienonnetulla tehosekoittimella. Jos tehosekoitinta ei ole, voit käyttää lihamyllyä.
- Lisää sokeri saatuun hienonnettuun marjaan. Sokeri ja marjat otetaan suhteessa 1: 1.
- Lisää sitruunan mehu marjasoseeseen ja sokeri.
- Sekoita kaikki hyvin ja kaada astiaan.
- Laitoimme pannun tuleen ja lämmitämme hyytelön kiehuvaksi. Vähennä lämpöä minimiin ja hauduta hyytelöä 15 minuutin ajan. Samanaikaisesti sekoita jatkuvasti, älä jätä pottia kiehuvan massan kanssa, jotta vältetään palaminen.
- Poistamme valmiin hyytelön tulesta ja annamme sen jäähtyä kokonaan. On parempi tehdä se yöllä.
- Hyvä hyytelö on jonkin verran paksuntuvaa, minkä jälkeen lämmitämme sen, kaada se purkkeihin ja sulje kansi. Jos hyytelö ei ole tarpeeksi paksu, laita se takaisin tuleen, kiehauta ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Ja sen jälkeen pantiin se purkkeihin. Täytämme purkit hyytelöllä, jättämällä puolen senttimetrin etäisyyden kaulan alapuolelle, ja sulje kannet. Jäähdytetyt pankit poistetaan varastointia varten kellariin.
Keittovaihtoehdot
On myös muita tapoja valmistaa maukas ja terveellinen mustaherukkahyytelö talveksi:
- Marjasoseen ja sokerin massaa ei voida keittää ja sulkea tavallisilla kansilla. Mutta samaan aikaan tällaista työkappaletta tulisi säilyttää jääkaapissa.
- Joskus vettä lisätään keittoprosessin aikana.
- Paksuttamiseen lisätään joskus gelatiinia.
- Joissakin resepteissä sokeria otetaan vähemmän tai enemmän.
- Marjahyytelön valmistamiseksi on reseptejä, joissa ainesosat sisältävät mustanherukan lisäksi mustikoita, vadelmia, karpaloita, kirsikoita.
- Joskus mehu puristetaan ennalta mustanherukan marjoista juicerilla, ja mehu on jo valmistettu mehusta.
- Tällaisessa valmisteessa on reseptejä sitruunan ja appelsiinin kanssa.
- Mustaherukkahyytelön mausteista voit lisätä vaniliinia, kanelia, tähtianisia, neilikkaa, inkivääriä ja jopa mustapippuria.
- Joskus marjoihin lisätään luumuja, omenoita, päärynöitä.
Voit tehdä hyytelöä maullesi lisäämällä suosikkihedelmiä, vihanneksia tai mausteita. Mutta tärkeintä on, että sinun ei tarvitse olla liian innokas lisäaineiden kanssa, jotta et tukkisi näiden marjojen hienostunutta makua.
Video resepti
Katso mielenkiintoinen video resepti mustanherukan hyytelön valmistamiseksi. Juontaja kirjoittaa yksityiskohtaisesti ja esittelee jokaisen valmisteluvaiheen. Näet myös kuinka kaunis hyytelö on tulos.
Hyvät lukijat, teetkö hyytelöä marjoista talveksi? Tarjoamme keittää herkullisen jälkiruoan mustanherukasta vaiheittaisen reseptin mukaan valokuvien ja suositusten kanssa. Mitä pidit tai et pitänyt tästä resepistä? Mitä ainesosia mielestänne voidaan lisätä tällaiseen hyytelöön? Kirjoita palautteesi, suositukset ja kommentit.
Ladataan ...