Keittiötarvikkeet: kaasu- tai sähköliesi, vedenkeitin, paksu pohja tai 3 l: n pata, keittiövaaka, mitta, veitsi, leikkuulauta, ruokalusikallinen, haarukka, kuorija, sakset lintujen leikkaamiseen, kaksi keskikokoista kulhoa koko, pieni kulho, annosteltu levy tarjoilua varten.
Ainesosat
| vesi | 2 l |
| tattari | 1 pino |
| muhennos | 1 tölkki |
| selleri | 75 g |
| porkkanat | 1 kpl |
| perunat | 1 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| Laakerinlehti | 1 kpl |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| tilli | ½ palkki |
| persilja | ½ palkki |
| kevätsipuli | ½ palkki |
Vaihe ruoanlaitto
- Esikuorittu juuri, selleri, leikattu pieneksi kuutioksi, jonka koko on 0,5–0,5 cm. Tarvitaan yhteensä 75 g juurikasveja. Laita se kulhoon.
- Valmista samalla tavalla yksi keskikokoinen porkkana. Siirrä hienonnettu vihannes säiliöön, jossa on selleri. Kuori sipulit, leikkaa ne kahtia ja hienonna, ohikulkijana. Polttimon tulisi olla pieni. Lähetä hienonnettu sipuli kulhoon jäljellä oleviin vihanneksiin. Porkkanoiden ja sipulien osuuden tulisi olla suunnilleen sama.
- Kuori keskikokoiset perunat, pese ne, leikkaa ne 1,5 cm x 1,5 cm suuruisiksi kuutioiksi.Lennä ne pieneen kulhoon ja varaa nyt.
- Ripottele paksuun pohjaan tai pataan paistettuun kattilaan kaikki hienonnetut vihannekset, paitsi perunat. Lisää heihin 2 rkl. l. puhdistettu kasviöljy. Paista niitä keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Ota yksi tölkki 300 g naudanlihaa. Muunna rasvaa, jos tuote sisältää paljon rasvaa, poista se lusikalla ja soseuta jäljellä oleva sisältö hyvin haarukalla. Liian suuret palat, leikattu veitsellä tai saksilla lintu leikata.
- Tämän toimenpiteen jälkeen liha jakautuu tasaisesti tarjoilun aikana. Aseta valmistettu muhenos pannulle haudutettujen vihannesten kanssa. Hauduta aineosia 3 - 5 minuutin ajan. Kiehauta samalla vihanneksia ja muhennosta 2 litraa vettä.
- Pese 1 kuppi tattari kylmällä vedellä ja lisää se pannulle valmistettujen aineosien kanssa.
- Lisää keitetyt perunat kiehuvaan keittoon. Suola keitto maun mukaan, poista lämpö hieman ja keitä sitä vielä 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Kun perunat ovat valmiita, lisää keittoon mahuiksi 1 laakerinlehti, suola ja mustapippuri. Hienonna tilli ja persilja hienoksi. Tarvitset ½ nippu kutakin viherkasetyyppiä. Lisää se keittoon, kiehauta ja poista pannu lämmöltä. Hienonna vihreä sipuli hienoksi ja tarjoile tarjoillaan jokaiselle tarjouslevylle. Mahdollisuuksista riippuen ½ - 1 iso joukko vihreää sulkea tulisi jauhaa.
Video resepti
Yksityiskohtaisempaa tietoa tattari-keiton valmistusprosessista muhennos kutsuu sinut lyhyeen videoon. Näet kuinka kokenut kulinaariasiantuntija valmistaa helposti yhden hengenvetoon tämän upean ja terveellisen ruuan.
Hyvät kotiäidit ja kaikki kotiruoan ystävät, jos olet jo yrittänyt keittää tätä upeaa keittoa ehdotetun reseptin mukaisesti, jaa kokemuksesi ja tietosi.Kirjoita, oliko kuvattu resepti sinulle hyödyllinen? Piditkö ruoasta maun mukaan? Mitä muutat aineosissa? Minkälaista lihaa suosittelisit haudutamaan tattarikeittoa keitettäessä? Oletko käyttänyt muita mausteita kuin resepissä ehdotetut? Palautteesi ja kommenttisi ovat erittäin hyödyllisiä.
Ladataan ...