Paistettu kukkakaali lempeässä taikinassa - herkullinen välipala mihin tahansa pöytään

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, paistinpannu, veitsi, leikkuulauta, tl, vispilä tai haarukka, paperipyyhkeet, tarjoiluastia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ruoan päähenkilö on kukkakaali - tässä aloitat valmistautumisen ruoanlaittoon. Tämä vihannes kuoritaan hyvin lehtiä ja tarpeettomia osia vastaan ​​ja leikkaa pois kaikki mustat alueet. Huuhtele kylmän veden alla. Poista sitten jalka varovasti, jotta kukinnot eivät vaurioidu. Erota kaikki kukinnat veitsellä. Niiden tulisi olla kaunis jalassa. Niistä ei tarvitse tehdä hyvin pieniä, vaikka ne olisivatkin suurempia, ne osoittautuvat pehmeämmiksi ja saavat maagisen ilmeen.
   
2. Aseta astia tavallista vettä liesiin. Kiehauta se. Kaada 2 tl vettä. suolaa ja 1 tl. sokeri (tämä on 2 litraa vettä). Sokeria lisätään kukkakaalin maun parantamiseksi.
   
3. Upota kaikki kukinnat kiehuvaan veteen ja anna niiden kiehua-kiehua noin 10 minuuttia.
   
4. Kun ne ovat valmiita, poista ne ja aseta kukinnot paperipyyhkeisiin siten, että lasi on ylimääräistä kosteutta.
   
5. Kun kaali kiehuu, tee taikina. Ota tämä ensin ottamalla kaksi munaa ja eristämällä proteiinit keltuaisista. Aseta keltuaiset sivuun - ne eivät ole hyödyllisiä tässä reseptin valmistuksessa. Vatkaa valkoiset vispilä tai tavallisella haarukalla, mutta ei vaahtoon, vaan yksinkertaisesti tarkoituksena sekoittaa ja päästä eroon ylimääräisestä tiheydestä ja viskositeetista.
   
6. Lisää puoli tl suolaa ja vispilä vielä vähän. Myös tällä hetkellä on syytä lisätä mustaa jauhettua pippuria, kirjaimellisesti puoli tl. Jos haluat tietyn mausteen, voit lisätä sen.
   
7. Pese vihreät (tilli on parasta - se on hienompaa), pese, anna valua ja pilko hienoksi. Kaada se tulevaan taikinaan. On parempi lisätä vihanneksia jauhoihin, muuten se voi ottaa kokkareita. Sekoita hyvin.
   
8. Kaada aluksi 2 rkl. l. seulotut vehnäjauhot (saatat joutua lisäämään joitain myöhemmin lisää) ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla tarpeeksi paksu, kuten taikina leivonnaisille.
   
9. Aseta paistinpannu liesiin ja kytke maltillinen tulipalo niin, että lautasen palo ei paista keiton aikana. Pane pala voita (30 g) pannuun ja kaada vähän kasviöljyä (20 ml). Odota öljyn lämpenemistä.
   
10. Kädet ottavat jokaisen kukinnan ja kasta taikinaan. Varmista, että ne ovat kokonaan peitetty taikinalla.
    
11. Upota viipaleet pannuun ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kultaisia.
    
12. Paistamisen jälkeen laita kukkakaali paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan pinoamiseksi.
    
13. Aseta kauniisti valmiit kukinnot lautaselle, koristele salaatilla ja muilla vihreillä, ja voit palvella sen pöydälle!
    

Video resepti

Katso epätavallisen positiivinen video resepti kukkakaalin keittämiseksi taikinaksi. Kaikki tämän hienoukset, ensi silmäyksellä, yksinkertainen prosessi selkeästi selvästi videon kirjoittajalle. Voit toistaa kaikki nämä toimet kotona ilman mitään vaivaa, jos kuuntelet huolellisesti kaikkia vinkkejä.