Keittiökoneet ja -välineet: hidas liesi tai paistinpannu, silikonilaatta, leikkuulauta ja veitsi, tarjoilulevy.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Jäädytetty kukkakaali | 500 g |
| Jäädytetyt samppanjat | 300 g |
| Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
| sipulit | 1 kpl |
| Inkiväärin juuri | 0,5 cm |
| Smetanarasva, jonka rasvapitoisuus on 20-25% | 2 rkl. l. |
| sinappi | 1 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| kurkuma | maistaa |
| paprika | maistaa |
| Maustetaan Provencen yrttejä | maistaa |
| Kuivattu tilli tai persilja | maistaa |
| Vehnä- tai kauraleseet | 2 rkl. l. |
| Tuoreet mintun lehdet | koristeeksi |
| Kurpitsa siemenet | koristeeksi |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori sipuli (1 pala) ja leikkaa nelikymppisiin renkaisiin. Sipulia voidaan ottaa sekä valkoisena että sinisenä. Kuori inkiväärijuuri (0,5 cm pitkä) ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Kaada oliiviöljyä (2 rkl) multicooker-kulhoon tai syvälle pannulle ja laita hienonnettu sipuli ja inkivääri. Käynnistä "Paista" -tila ja paista sipuli. Tämä ruokalaji voidaan keittää hitaassa liesissä, jos sinulla on, ja syvällä paistinpannulla liesi.
- Lisää sipuliin ja inkivääriin välittömästi mausteet, joita haluat käyttää. Voit lisätä kurkumaa, mustapippuria, paprikaa, Provencen yrttejä tai kuivattua tilliä ja persiljaa, timjamia. Sekoita kaikki hyvin ja jatka keittämistä "paistamis" -tilassa.
- 2-3 minuutin kuluttua laita kaikki jäädytetyt vihannekset multicooker-kulhoon: kukkakaali (500 grammaa) ja sienet (300 grammaa). Sekoita kaikki hyvin monitoimikoneen kanssa. Paista vihanneksia vielä 3 minuutin ajan mausteen maksimoimiseksi.
- Suola astia maun mukaan ja lisää smetana (2 rkl) ja sinappi (1 rkl). Sekoita multicooker-kulhon tai pannun sisältö hyvin. Vettä ei tarvitse vielä lisätä, koska vihannekset, vähitellen sulaessa, antavat sen, ja katso sitten valmistusprosessissa, ehkä joudut lisäämään vettä.
- Kun olet lisännyt ja sekoittanut smetanaa ja sinappia, sulje multicooker kansi, kytke "Stew" -tila päälle ja keitä vihannekset täydelliseen kypsennykseen.
- Noin 10 minuutin kuluttua, kun vihannekset ovat vapauttaneet paljon mehua, lisää niihin kaura- tai vehnäleseitä (2 rkl). Sekoita hyvin. Tämä on välttämätöntä ruuan kermaisen tekstuurin saamiseksi.
- Keitä ruokalaji suljetun kannen alla samassa tilassa noin 7 minuutin ajan. Kokeile sitä, jos vihannekset ovat valmiita, on aika sammuttaa se.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
Pakastettujen vihannesten valmis lisuke: laita kukkakaali ja samppanjat tarjoilulautaselle ja koristele tuoreilla mintunlehdillä ja kurpitsansiementen ytimillä. Pakastettujen vihannesten lisuke sopii hyvin paistetun tai keitetyn kanan, kalkkunan tai vähärasvaisen sianlihan kanssa. Kukkakaali koristeeksi voidaan tarjoilla myös paistettuja kaloja.
Video resepti
Olet oppinut pakastetun kukkakaalin ja sienten reseptin. Ennen ruoanlaittoa sinun ei tarvitse sulata vihanneksia. Jos et käytä smetanaa, voit korvata sen kreikkalaisella jogurtilla tai kasviskermalla. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, joista haluat.Yritä valmistaa herkullisia lisukkeita pakastetuista vihanneksista ja jaa kommentteihin ruokalajeja koskevat arvostelut.
Ladataan ...