Keittiökoneet ja välineet
- pari kuppeja;
- kulho;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- lastalla;
- ruokalusikallinen;
- raastin;
- sekoitin / pistoke;
- sekoitin,
- pannulla kansi;
- liesi;
- paperipyyhkeet;
- tarjoilulevyt.
Ainesosat
- Savustettu kinkku - 70 g
- Raaka savustettu makkara - 70 g
- Kananmuna - 4 kpl
- Kasviöljy (oliivi) - 2 rkl. l.
- Jauhettu paprika - 1 tl.
- Bulgariapippuria, väri - 1 kpl.
- Till Vihreät - 1 nippu
- Patonki ranskalainen - 1 leipä
- Riikaleipä - 6 viipaletta
- Tuoreet vihannekset (ruohosipuli) - 1 nippu
- Savustettu lohi - 100 g
- Sitruunamehu - ½ sitrushedelmää
- Sitruunan kuori - 1 tl.
- Kermajuusto - 300 g
- Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
- Tuore munakoiso - 2 kpl.
- Vehnäjauhot - 100 g
- Kasviöljy - 3-4 rkl. l.
- Mausteet, mausteet - valinnainen
- Tomaatit - 3 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Sipulit - ½ pää
- Tuore basilikavihannekset - 1 nippu
Vaihe ruoanlaitto
Omletti tapas
- Liuota 100 g kinkkua ja makkaraa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa samalla tavalla värillinen (punainen tai keltainen) paprika.
- Kuumenna pannu 2 rkl. l. kasviöljyä keskilämmöllä ja paista hienoksi hienonnettu kuutio lihatuotteita. Kun kinkkimakkara on lämmitetty, lisää hienonnettu pippuri pannuun ja lisää 1 tl. paprika.
- Vatkaa neljä kananmunaa kuppiin sekoittimella tai tavallisella haarukalla. Kaada pannun sisältö pahoinpideltyjen munien kanssa.
- Valmista omletti suolalla, pippurilla, poista liekki pannun alla minimistä, peitä astia kannella ja saat omlettin valmiuden.
- Pane valmis munakas tasaiselle lautaselle ja leikkaa viipaleiksi.
- Paista samalla pannulla molemmilta puolilta viipaleiksi leikattua ranskalaista patonkia, kunnes se on kullanruskea.
- Pane viipaletta munakasta paistettua leipää ja tarjoile kuumana oluen kanssa kaatamalla siihen hienonnettua tilliä.
Kylmä lohi voileipä
- Leikkaa kuusi viipaletta Riian leipää kuorista, jolloin ne tulevat suorakaiteen muotoisiksi.
- Hienonna hieno nippu vihreää sipulia ja laita syvään kuppiin. Poista puolet sitruunasta kuori hienolla raastimella ja purista mehu sitruunasta. Sekoita kuori hienonnetulla sipulilla.
- Lisää kupin sisältöön 300 g kermajuustoa, sitruunamehua, suolaa, pippuria (maun mukaan) ja sekoita kaikki huolellisesti homogeeniseen massaan.
- Voitele jokainen suorakulmainen leipäviipale juustolla.
- Liuota 100 g savulohetta ohuiksi viipaleiksi. Aseta pala lohta jokaiselle voileipälle.
- Voitele voileivät kalailla päälle jäljellä olevalla juustomassalla, ripottele hienonnettua vihreää sipulia.
- Pane voileivät jääkaappiin 10 minuutiksi, leikkaa sitten ne kaikki puoliksi ja tarjoile olutpöydässä.
Munakoisolastut
- Liuota kaksi munakoisoa hyvin ohuiksi ympyröiksi ja lisää runsaasti suolaa.
- Aseta suolatut munakoisoviipaleet paperipyyhkeelle, peitä toisella pyyhekerroksella ja paina vähän. Kuivatut munakoisoviipaleet, joita on kuivattu 5–7 minuutin ajan jauhoissa olevien paperipyyhkeiden alla (100 g vehnäjauhoa riittää 2 munakoisolle).
- Kuumenna pannu 2 rkl yli kuumuudella. l. kasviöljy. Paista munakoiso viipaleet molemmin puolin kauniiksi kultaiseksi väreksi.
- Laita valmiit munakoisolasut paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile sirut pöydälle Salsa-kastikkeella.
Salsa kastike
- Kuumenna pannulla keskilämmöllä 1-2 rkl. l. kasviöljy.
- Paista samanaikaisesti hienonnettua tomaattia, sipulia ja valkosipulia kuumassa öljyssä 10 minuutin ajan poistamatta polttimen liekkiä.
- Siirrä paistaminen tehosekoittimen kulhoon, lisää lehtiä basilikaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jauhetaan (tai sekoitetaan pikemminkin) kevyesti sekoittimella alhaisella nopeudella karkeakasvaiseen massaan.
- Tarjoile munakoisolastujen kanssa.
Video resepti
Tarjoamme sinulle yksityiskohtaisen mestarikurssin oluepalveluiden valmistuksessa. Videoon on liitetty paljon elämähakkeja, koska tapaten ja kanapeiden keittäminen liha- ja kalatäyteaineilla on helpompaa, nopeampaa ja maukkaampaa. Ja myös salaisuus, kuinka munakoisolastuja oikein paistetaan, paljastetaan niin, että ne osoittautuvat rapeaksi eivätkä ole likaisia öljyllä.
Kiitos kiinnostuksestasi luoda nopeasti ja mielenkiintoisesti ja mikä tärkeintä, erilaisia välipaloja. Ja millaisia olut välipalaruokia valmistat? Jaa reseptejäsi ja miten ne tehdään. Muuten, lukijoidemme on jaettava parhaat käytänteesi ja kokemuksenne lämpimän, ystävällisen ilmapiirin luomiseen lasillisen herkullisen kylmän oluen kanssa. Jätä palautteesi ehdotetuista resepteistä ja kommentit sivun alalaitaan.
Ladataan ...