Japanilaiset udonnuudelit kanan ja sienten kanssa - erittäin maukkaita ja yksinkertaisia ​​🍝

Keittiökoneet ja -välineet: pannu, pannu, liesi, veitsi, lusikka, leikkuulauta.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Valmisteluvaihe

• Leikkaa ensin kaikki tarvittavat ainekset. Pestään 300 g kanafilettä, leikataan kerroksiksi ja sitten noin 1,5 cm kuutioiksi.Pyynnöstä lähetämme hienonnetun lihan erilliseen, puhtaaseen astiaan.
• Puhdistamme sipulin keskimmäisen pään, huuhtele, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Ota kaksi keskimääräistä keltaista ja punaista paprikaa, poista varsi, siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paprikan väri voi olla periaatteessa mikä tahansa. Tämä ei vaikuta makuun, vaan vain valmisruuan ulkonäköön.
• Leikkasimme Pekingin keskiosan kaalin pehmeän osan ohuiksi viipaleiksi. Osterisienet pestään, leikataan kuutioiksi. Sieniä voidaan käyttää osterisienien sijasta. On erittäin tärkeää leikata kaikki ainesosat hienoksi, jotta ne haudutetaan, kunnes ne on kypsennetty niin nopeasti kuin mahdollista.
• Kuori 2–4 valkosipulinkynsiä, leikkaa hyvin hienoksi. Huomaa: Jos et ole valkosipulin fani tai valmistat tätä ruokaa romanttiseen illalliseen, voit ohittaa tämän tuotteen tai laittaa pienemmän määrän valkosipulia.
  

Keittäminen nuudelit

1. Laitoimme potin tai paahdetun paksuun pohjaan tuleen, kaada 50 g soijakastike, kaada kaksi rkl ruokosokeria ja hienonnettu valkosipuli. Kun kastike kiehuu, keitä sitä 2-3 minuuttia, poista se lämmöltä, peitä kansi ja anna hautua 5-10 minuutin ajan.
   
2. Keitä tässä vaiheessa nuudelit. Laitoimme tulelle kaksi litraa vettä. Ennen kuin vesi kiehuu, lisää tl suolaa. Pane kiehuvaan veteen 300 g riisinuudeleita. Sekoita, jotta et tarttuisi yhteen. Keitä 3 minuuttia korkealla kuumuudella, kaada siivilä ja anna kysynnän.
   
3. Laitoimme syvä paistinpannu tai valurautainen pannu tuleen, kaada kolme ruokalusikallista kasviöljyä, anna sen kuumentua. Lähetämme liha pannuun, paistamme suuren tulipalon yli noin minuutin ajan niin, että se muuttuu valkoiseksi, punaiset raidat katoavat. Lisää sipuli, sekoita, paista, kunnes läpinäkyvä. Lisää 30 - 40 g soijakastike, paista vielä minuutin. Lisää sitten kiinalainen kaali, sekoita ja lisää heti sienet. Sekoita kaikki ja hauduta muutaman minuutin ajan. Kaada pippuria ja hauduta vielä kolme minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
   
4. Kaada nuudelit vihanneksiin, kaada ne aiemmin valmistetun kastikkeen kanssa ja sekoita. Koska kastike kastellaan nuudelilla, se muuttuu muovattavaksi ja sekoittuu helposti muiden aineosien kanssa. Hauduta vielä minuutti ja voi palvella.
   
5. Kuten huomasit, emme käytä suolaa ja mausteita tässä reseptissä. Soijakastike itsessään on suolaista, joten ruokalaji ei tarvitse lisäsuolausta. Mutta voit lisätä mausteita, jos haluat. Kokeile muhennos lopussa nuudelit ja lisää mausteita, joista mielestäsi puuttuu. Laitamme valmiit nuudelit jaettuihin levyihin, koristele seesaminsiemenillä ja keitetyillä viiriäisen munilla.
   

Video resepti

Resepti on melko yksinkertainen valmistaa, jopa aloittelija osaa selvittää sen.Jos yksi vaihe vaiheelta -ohje ei riitä sinulle ja haluat katsoa luomisprosessia, katso tämä lyhyt video. Opit kuinka leikata kaikki tuotteet, kuinka kauan keittäminen kestää, kuinka valmis ruokia tulee.

Muut funchose-ruokien reseptit