Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- palonkestävä pannu;
- syvä kapasiteetti;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- vispilä;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- kuppi;
- paperipyyhe;
- liesi.
Ainesosat
- munat - 4 kpl.
- voi - 150 g
- munankeltuainen - 3 kpl.
- kasviöljy - 3 rkl. l.
- viinietikka - 3 tl.
- pekoni (Parman kinkku) - 200 g
- sitruunamehu - 1 tl.
- leipärullat - 2 kpl.
- jauhettu musta pippuri - 1 ripaus
- suola - 1 ripaus
Vaihe ruoanlaitto
- Laitoimme 150 g voita höyrykapseliin ja sulatamme sen alhaisella lämmöllä.
- Aja 3 munankeltuaista syvään astiaan, lisää niihin 1 tl. viinietikka ja laita kaikki vesihauteeseen.
- Muuta munia jatkuvasti vispilällä.
- Kun seos tulee paksua, lisää siihen sulatettua voita vähitellen.
- Lisää 1 tl valmiin seoksen. sitruunamehu, ripaus suolaa ja mustapippuria. Vatkaa huolellisesti vispilä.
- Kattilassa, johon on lisätty 3 rkl. l. kasviöljy, paista 200 g pekonia, viipaloitu.
- Puoli 2 leipärullaa ja paista ne samalla pannulla, jossa pekoni keitettiin.
- Laitoimme potin vettä tuleen ja lisäämme 2 tl. viinietikka.
- Kun vesi kiehuu, teemme porealtaan sen vispilällä.
- Otamme 4 munaa ja upotame ne vuorotellen kuppiin upottamalla syntyvään pyörteeseen.
Tärkeää! Älä upota enemmän kuin 2 munaa kiehuvaan veteen kerrallaan. Tämä alentaa nesteen lämpötilaa ja vaikuttaa proteiinin konsistenssiin. - Levitä valmiin munat paperipyyhkeellä.
- Pane kypsennettyyn pullaan kinkkuviipaletta ja peitä ne munilla.
- Kaadamme jokaisen munan keltuaisista valmistetun kastikkeen kanssa. Tarjoile astia pöydällä.
Aamiaiselle ei ole mitään maukkaampaa kuin täydellisesti kypsennetyt paistettua pekonia sisältävät ohuet munat lämpimän hollantilaisen kastikkeen kanssa. Kokeillut tätä ruokaa kerran, et voi enää kieltää itseltään nautintoa siitä, että keität sen uudestaan ja uudestaan.
Video resepti
Jos sinulla on kysyttävää Benedictus-munien valmistusprosessista, suosittelemme katsomaan videota, jossa on yksityiskohtainen resepti tälle alkuperäiselle ruoalle. Opit kuinka keittää munia vedessä ja minkä johdonmukaisuuden valmiilla keltuainenkastikkeella tulisi olla.
Säännöllinen munakokkeli aamiaiseksi - se on hyödyllinen, mutta melko tylsää ja arkista. Nyt tiedät kuinka monipuolistaa päivittäistä aamumenuasi uskomattoman suuhun Benedictin munilla. Kerro meille, oletko koskaan kuullut sellaisesta lautasesta? Onnistuitko keittämään salautettuja munia oikein? Voit vapaasti jakaa kulinaariset menestyksesi kommenteissa.
Ladataan ...