Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- sekoitin;
- vispilä;
- lapio;
- veitsi;
- lusikka;
- muoto;
- pergamenttipaperi.
Ainesosat
- Munat - 10 kpl.
- Sokeri - 370 g
- Jauhot - 315 g
- Suola -1 ripaus
- Maito - 320 ml
- Tärkkelys - 15 g
- Keltuaiset - 3 kpl.
- Kerma 33% - 250 g
- Vanillin - 1 annospussi
- Mansikat maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Laita sekoittimen kulhoon kolme keltuaista, 70 grammaa sokeria ja pussi vanilliinia.
- Beat.
- Pane jauhot (15 grammaa) ja tärkkelys, sekoita.
- Kuumenna maito (320 millilitraa) kiehuvaksi.
- Kaada hitaasti ohut virta keltuaisiin, sekoita sekoittimeen.
- Kaada koko seos takaisin astiaan ja keitä kunnes paksu, jatkuvasti sekoittaen.
- Kaada kerma suureen kulhoon, peitä tarttuvalla kalvolla ja anna jäähtyä.
- Peitä muoto pergamentilla.
- Ajamme 10 munaa sekoittimen kulhoon, lisäämme vanilliinia, sokeria (300 grammaa) ja alamme lyödä.
- Lisää suola ja lisää seulotut jauhot vähitellen.
- Muotin sivut ja pohja rasvataan voilla.
- Kaada taikina (jaamme taikinan kahteen muotoon)
- Paista uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, 25 minuuttia.
- Valmiit keksit jätetään jäähtymään.
- Kaada kerma sekoittimen kulhoon ja lyö suurella nopeudella, kunnes kiinteät huiput ovat.
- Lisää vaniljakastikkeessa kerma ja sekoita.
- Teemme 4 kakkua.
- Alamme kerätä kakkua. Levitä ensin kakku, kerma päälle, hienonnetut mansikat päälle ja niin edelleen loppuun asti. Yläkerros on kekse. Laitoimme kakun jääkaappiin päiväksi.
- Koristele kakku. Vatkaa kerma, lisää jauhesokeria, lisää mascarpone ja jauhesokeri. Vatkaa uudestaan ja saat upea kerma.
- Koristele koko kakku tällä kermalla. Seuraavaksi koristele maun mukaan.
Keittämisen muunnelmat
Voit turvallisesti valmistaa tällaisen kakun lomaasi rakkaimmillesi. Tämä kakku houkuttelee hedelmällisen vaniljakastikkeen ystäviä. Voit sisustaa kakun haluamallasi tavalla. Kakku voidaan koota haluamallasi tavalla. Esimerkiksi keskelle et voi laittaa mansikoita, vaan laittaa banaanin sose tai banaaniviipaleita. Koristele kakun yläosa mansikoilla, vadelmilla, mustikoilla ja marjoilla maun mukaan. Voit kaada kakun sulatetulla valkoisella tai tummalla suklaalla.
Yläosa voidaan myös koristaa kookospähkinällä, raastetulla suklaalla ja millä tahansa muulla kakkujen koristamiseen tarkoitetulla aineella. Voit ostaa erilaisia makeismalleja makeispakkaukselle ja muodostaa kermasta kauniita ruusuja tai tähtiä. Yritä ehdottomasti tehdä tällainen kakku kermalla rakkaillesi tai lapsillesi - tulos yllättää sinut miellyttävästi, ja sukulaiset ovat tyytyväisiä.
Video resepti
Katso tästä videosta oppia tekemään kermakakkua. Videon kirjoittaja kertoo sinulle kuinka valmistaa herkullista kakkua, keksiä siitä ja kermasta. Nauti katselusta!
Ladataan ...