Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- sekoitin;
- syvä kapasiteetti;
- pyöreä irrotettava muoto;
- kattilaan;
- pergamenttipaperi;
- takertuva elokuva;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- veitsi;
- vispilä;
- silikoni lastalla;
- säleikkö;
- uuni;
- liesi;
- jääkaappi.
Ainesosat
- vehnäjauho - 150 g
- munat - 5 kpl.
- sokeri - 250 g
- maito - 300 ml
- voi - 110 g
- kerma 35% - 150 ml
- vaniljasokeri - 8 g
- tuotossokeri - 20 g
- vesi - 3 rkl. l.
- konjakki - 1 rkl. l.
- suklaa - 100 g
- suola - hyppysellinen
Vaihe ruoanlaitto
Kakkua "Enchantress" pidetään melko suosituna herkullisuutena, joka löytyy helposti jokaisesta leipomosta. Kuitenkin kotona kypsennettynä tuoreilla ja korkealaatuisilla tuotteilla tämä tuote osoittautuu paljon maukkaammaksi ja terveelliseksi.
Paista keksi
- Sekoita sekoituskulhoon 4 munaa ja 120 g sokeria. Vatkaa kaikkea, kunnes saadaan tiheä massa.
- Sekoita varovasti 120 g vehnäjauhoja lopulliseen kermaan.
- Siirrämme taikinan irrotettavaan muotoon, jonka pohja on vuorattu pergamenttipaperilla.
- Lähetämme lomakkeen, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30 minuutiksi.
- Anna keksin jäähtyä vaijeritelineellä ja leikkaa se sitten pituussuunnassa tasaisiin osiin.
Keittovoide
- Sekoita syvässä astiassa 30 g vehnäjauhoja ja 40 g sokeria.
- Lyö kevyesti 1 muna, lisää siihen jauhotseos, 2 rkl. l. maito ja sekoita aineosat hyvin vispilällä.
- Sekoita kattilassa 250 ml maitoa, ripaus suolaa, samoin kuin 40 g tavallista ja 8 g vaniljasokeria. Kuumenna neste kiehuvaksi.
- Kaada vähitellen puoli kuumaa maitoa munaa sekoitettuun munaseokseen ja sekoita kaikki tasaiseksi. Kaada valmis massa kattilaan jäljellä olevan maidon kanssa ja sekoita aineet huolellisesti vispilällä. Laitoimme stewpan-kiukaan kiukaan ja keitä nestettä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut.
- Pane 50 g voita kuumaan massaan ja sekoita kerma hyvin. Kaadetaan kaikki lasisäiliöön, peitetään se tarttuvalla kalvolla ja laitetaan jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Sekoita erillisessä astiassa 150 ml kermaa ja 20 g jauhettua sokeria. Vedä kaikki tasaiseen tilaan.
- Sekoita saatu kerma vähitellen jäähdytettyyn vaniljakastikepohjaan.
Kypsennys kypsennykseen
- Sekoita 3 rkl. l. vettä ja 2 rkl. l. sokeri. Kuumenna neste kiehuvaksi ja anna sen jäähtyä.
- Lisää haluttaessa 1 rkl kyllästämistä l. konjakkia.
Keittäminen suklaan lasite
- Sekoita kattilassa 100 g suklaata ja 60 g voita. Lämmitä ainekset keskilämpötilassa tasaiseksi.
Kakun valmistus
- Liota yksi kakkuista sokerisiirapilla ja päällystä se vaniljakastikkeella.
- Liotamme myös toisen kakun ja levitä se kerman päälle.
- Pane kakku jääkaappiin 30 minuutiksi. Kaada kakut suklaajäätelöllä ja poista lopullinen tuote uudelleen jääkaapissa useita tunteja.
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysymyksiä Enchantress-kakun valmistusprosessista, suosittelemme katsomaan videota, jossa on yksityiskohtainen resepti tähän herkkuun. Opit, missä mittasuhteissa on tarpeen sekoittaa kerman ja keksin aineosat, sekä ymmärrät, kuinka valmiin kakun pitäisi näyttää.
Ilmava, hellä kakku ”Lumoajat” uskomattoman herkullisella keksillä ja kevyellä vaniljakastikkeella on erinomainen jälkiruoka sekä päivittäiseen käyttöön että mihin tahansa juhlaan. Nyt tiedät tämän suositun herkullisuuden reseptin, ja voit miellyttää sitä jatkuvasti itsesi ja perheesi kanssa. Kerro, oletko kokeillut sellaista kakkua aiemmin? Onko sinulla ollut vaikeuksia sen valmisteluprosessissa? Jätä palautteesi ja jaa hyödyllisiä kulinaarisia vinkkejä kommentteihin.
Ladataan ...