Taikina resepti leivonnaisia ​​varten vodkalla - ainutlaatuinen ja herkullinen

Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho taikinan vaivaamiseksi, lasi, ruokalusikallinen, teelusikallinen, lastalla, pyyhellä, silikonileivontamatolla (valinnainen), seula.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Siivilöi 3 kuppia vehnäjauhoja, kaada syvään kulhoon taikinan vaivaamiseksi ja tee pieni syvennys keskelle.
   
2. Lisää ripaus suolaa, 1 tl. sokeria, 3 rkl. l. vodka, 3 rkl. l kasviöljyä ja kaada 1,5 kupillista kiehuvaa vettä.
   
3. Alamme vaivaa varovasti lastalla. Kun taikina on paksuuntunut ja hiukan jäähtynyt, alamme vaivaa kädet.
   
4. Kun taikina on kerääntynyt palaksi, ripottele työpinta tai silikonileivontamatto pienellä määrällä jauhoja ja vaivaa jo pöydälle, kunnes taikina on pehmeä, elastinen ja rakenteeltaan tasainen.
   
5. Pane valmis taikina kulhoon ja peitä pyyhe. Jätä 30 minuutiksi. Tämän jälkeen voit alkaa muodostaa cheburekkeja.
   

Hyödyllisiä vinkkejä

• Voit tehdä taikinasta erityisen pehmeän käyttämällä tavallisen veden sijasta mineraalia (hiilihapotonta).
• Jos lisäät sokeria leivonnaisiin leivonnaisia ​​varten, se ei ole kuitenkaan makeampaa, mutta paistamisen aikana leivonnaiset ovat kauniisti ruskeantuneita.
• Jos haluat tehdä pieniä kuplia valmiisiin cheburekeihin, sinun on tässä tapauksessa lisättävä taikinaan 4 rkl. l. kiehuvaa voita. Seuraavaksi vaivaa taikina paksun hapankerman konsistenssiksi ja lisää vodkaa. Vodkan ansiosta kotitekoiset leivonnaiset saadaan terävällä.

Video resepti

Tästä videosta löydät yksityiskohtaiset vaiheittaiset ohjeet taikinan valmistamiseksi leivonnaisten kanssa vodkalla. Kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, missä suhteissa ja missä järjestyksessä sekoitetaan kaikki tarvittavat aineosat. Se osoittaa myös, kuinka taikina vaivataan oikein.

Muut leivontareseptit