Keittiökoneet ja -välineet: kaasu- tai sähköliesi, syvä pannu, leikkuulauta, veitsi, ainesosien levyt.
Ainesosat
| nimi | numero |
| vesi | 3 l |
| Kana rumpua | 3 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| Pasta tai nuudelit | 100 g |
| suolaa | maistaa |
| Mustapippuria herneitä | 4-7 hernettä |
| vehreys | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 3 litraa vettä syvälle astiaan, aseta se tuleen kiehuvaksi. Kun vesi kiehuu, laita kanan rumpukapulat siihen.
- Leikkaa 1 raaka porkkana haluamallasi tavalla.
- Kun liemi on kiehunut, heitämme siihen 1 kokonaista kuorittua sipulia ja aiemmin hienonnettuja porkkanoita.
- Suola maun mukaan ja lisää 4-7 herneen mustapippuria. Anna liemen kypsennettyä alhaisella lämmöllä 20 minuutin ajan.
- Kaada 100 grammaa nuudeleita pannuun ja keitä noin 5 minuuttia.
- Kaada valmis keitto lautaselle ja ripottele tuoreilla yrtteillä. Bon ruokahalua!
Keitto paahtoleipää
Leikkaa puoli patonkia viipaloiksi. Sekoita kulhoon 50 grammaa voita, 1 joukko persiljaa, 1 valkosipulinkynsi ja 1/2 tl Dijon-sinappia, puristimen läpi, suola maun mukaan. Hieromme karkealle raastimelle 40 grammaa kovaa juustoa. Voitele paagulettiviipaleet valmiilla voivoiteella ja levitä voideltuun paistolevyyn. Ripottele päälle raastettu juusto ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 5–7 minuutiksi, tai kunnes juusto sulaa hyvin.
Kotiäiti-vinkkejä
- Vaahdon välttämiseksi sinun on laitettava alajalat jo kiehuvaan veteen.
- Keitään ei tarvitse laittaa paljon pastaa, kun keitto on jäähtynyt 15-20 minuutin ajan, ne vain turpoavat ja keitto osoittautuu paksuksi ja mauton.
- Mikä tahansa osa voidaan ottaa kanasta, mutta rinta pidetään vähimmäiskalorisena.
- Jotkut kotiäidit lisäävät liemeen kultaista väriä, lisäävät siihen muutama pala sipulikuvaa.
- Voit lisätä kuutioiksi perunoita keittoon, jos haluat.
- Kanaliemen maistaminen on parasta ruostumattomasta teräksestä valmistetulla lusikalla. Hopea, puu tai cupronickel vääristävät huomattavasti makua.
- Käytä mahdollisuuksien mukaan tuoretta kanaa, ei jäädytettyä, joka on jo menettänyt luonnollisen kosteutensa ja joka ei enää ole niin maukas.
- Jos vihannekset ovat jäädytettyjä, lisää ne 15 minuuttia ennen keiton päättymistä.
- Liemi tulisi keittää keskilämpötilassa tai alhaisessa lämpötilassa, älä kiehauta.
Video resepti
Kuten näette, tämä keitto on kypsennetty myös ilman perunoita, mikä tekee astiasta kevyen ja erittäin herkän. Jos pidät perinteisemmästä ruuan versiosta, voit katsoa lyhyen videon, joka tarjoaa toisen reseptin samanlaiselle keitolle, jo perunalla.
Ladataan ...