Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, paistinpannu, leikkuulauta, veitsi, ruokalusikallinen, raastin, siivilä, sideharso.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kana | 500-700 g |
| sipuli | 2 kpl |
| porkkanat | 3 kpl |
| perunat | 3-4 kpl |
| vermiselli | 70 g |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| vehreys | maistaa |
| suolaa | maistaa |
Tärkeää!Jos haluat valita oikean kanan ja olla myyjien vinkkien ulkopuolella, muista, että siipikarjan on oltava palanneen ihon tuoksua, väriltään vaaleankeltaista, tumman ja tiheän lihaisen rakenteen kanssa ilman veren tahroja.
Vaihe ruoanlaitto
Ainesosan valmistus
- Kaikki kanan osat (mieluiten luuilla, jotka haudutetaan), paino 500-700 g, pestään juoksevan veden alla ja kuivataan.
- Puhdistamme syömättömistä osista (kuori, kuori jne.) 2 sipulia, 3 porkkanaa ja 3–4 perunaa, huuhtele ja leikkaa: 1 leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, hiero porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa suikaleiksi tai viipaleiksi, leikkaa sopiviin osiin. paloina; 1 sipuli ja 1 porkkana jättävät ehjät. Otamme kaikki viheriöt: tilli, persilja, korianteri, basilika, sipulin höyhenet - ja pilota ne hienoksi veitsellä.
- Kaada astiaan 2 rkl. l. kasviöljyä, lämmitä sitä hyvin, kunnes kuplia ilmestyy, ja lähetä hienonnettu sipuli sinne. Paista sitä kultaiseksi ja lisää sitten raastettu porkkana. Odotamme, kunnes se menee loistoon, ja sammuta pannu. Sytytin on valmis.
keitto
- Pestimme kanan, 1 kokonaisen sipulin ja 1 kokonaisen porkkanan pannulla, jonka täytämme vedellä alkuun.
- Laitamme sen tuleen, kiehautetaan ja keitä 50 minuuttia, poistamalla vaahto säännöllisesti, jotta liemi tulee kultaista ja läpinäkyvää.
- Kun liemi on valmis, otamme pois kaikki ainekset siitä. Vihannekset voidaan heittää pois - ne ovat jo antaneet kaikki ravintoaineet ja maut. Anna kanan jäähtyä, poista iho siitä ja valitse liha, joka menee sitten keittoon. Jos liemi muuttuu sameaksi, suodata se siivilän ja useiden pestyjen harsokerrosten läpi, jotta hajuja ei lisäisi. Kannattu liemi on puhdasta ja soveltuu nyt täysin keiton keittämiseen.
- Laitamme liemi kiukaan ja kun se kiehuu, lisää siihen valmistettu paahto ja perunat.
- 10 minuutin kuluttua lähetämme kanan pannulle, lisäämme pastaa, yrttejä ja suolakeittoa maun mukaan. On parasta ottaa hämähäkkitahnat niiden valmistusnopeuden ja keiton helpon ja näkymättömyyden takia.
- Keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä (5-10 minuuttia). Keittämisen lopussa voit lisätä jauhettua mustapippuria, rakeistettua valkosipulia, majoraania, basilikaa ja muita mausteita keittoosi makusi mukaan. Tässä tapauksessa keittoa on keitettävä noin 5 minuutin ajan kannen alla.
- Kaada valmiin kanakeitto lautasille, tarjoile tuoreella leivällä, valkosipulin pampushkasilla tai kekseillä, korista lisäksi tuoreilla yrtteillä.
Video resepti
Katso herkullisen ja tuoksuvan kanakeiton valmistusprosessin muistamiseksi tämän lautasen video-resepti. Siinä keskitytään siihen, kuinka jalostaa lihaa ja vihanneksia, miten keittää ja kuinka kauan tällainen keitto keitetään.
Joten, nyt tiedät kuinka keittää erinomainen kevyt kanan keitto perunoiden ja pastojen kanssa ilman paljon työtä ja laajoja tuntemuksia ruoanlaitosta. Se auttaa tukemaan sairaan ihmisen vahvuutta, ei sisällä korkeakalorisia ainesosia ja vain ilahduttaa sinua kanan maulla ja aromilla.Mitä keittoja keität usein? Onko sinulla suosikki kana-reseptejä? Kerro siitä kommentissa ja kirjoita, jos sinulla on lisäyksiä tähän versioon. Nauti ateriasi ja onnea keittiössä!
Muut keittoreseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...