Herkkujen kuivien parsojen resepti on paras marinade 🥢

Keittiökoneet ja -välineet:

• vedenkeitin;
• syvä kulho;
• keittiösakset;
• pari haarukat;
• valkosipulin puristin.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Laita noin 250 g kuivattuja soija parsaa syvälle kulhoon. Lämmitämme teekannuun 400-500 ml vettä ja kaada parsa kiehuvalla nesteellä. Keskimäärin sitä on kasteltava vähintään 3 tuntia, mutta jos päivällä ei ole aikaa, kaada parsa ennen nukkumaanmenoa ja anna sen vaatia koko yön.
   
2. Kun kuivattu parsa on seisonut vedessä useita tunteja, otamme sen pois, emmekä purista nestettä. Parsa on aina oltava vedessä, muuten se tulee jäykkää.
   
3. Jos törmäät pitkään palanen, suositellaan mukavuuden vuoksi leikata ne kahteen tai kolmeen osaan keittiösaksilla.
   
4. Murskaa kuivatut parsat syvälle levylle ja lisää 1 - 2 rkl happamuuden lisäämiseksi. l. riisi 3% etikkaa. Sekoita kaikki hyvin, jotta etikka jakautuu tasaisesti. Suola parsa maun mukaan ja sekoita uudelleen. Se on kätevin tehdä tämä ruokalusikalla. Sekoittamisen jälkeen kokeile tuotetta suolalla ja tarvittaessa suolalla.
   
5. Kaada parsa 1 rkl. l. oliiviöljy. Jos et löytänyt tällaista tuotetta keittiöstä, korvaa se millä tahansa muulla saman määrän kasviöljyllä. On tärkeää, että valitset auringonkukan, että se oli hajuton. Sekoita kaikki ruokalusikalla tai kahdella haarukalla.
   
6. Tämän reseptin mukainen parsa osoittautuu melko pehmeäksi ja kohtalaisen suolaiseksi, kun taas siellä on lievää hapanta. Samanaikaisesti lautasessa ei ole erilaisia ​​mausteita, soijakastike ja muut vastaavat aineosat. Haluttaessa 1-2 valkosipulinkynsiä voidaan kuljettaa puristimen läpi ja lisätä soija parsaan. Siten on vähäinen pistävyys, joka lisää maustetta valmiiseen ruokaan. Voit monipuolistaa soijakuivan parsan makua lisäämällä hienonnettuja porkkanoita ja / tai hienonnettuja samppanja-sieniä. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla itsenäisesti tai mihin tahansa lisukkeeseen. Samanlainen alkupala sopii myös mihin tahansa pöytään, lisäksi se vain valmistautuu.
   

Video resepti

Videon katselun jälkeen opit valmistamaan kuivat parsat kotona, jotta ne olisivat pehmeitä ja hiukan murtohaluisia. Resepti kuvataan yksityiskohtaisesti ja suositukset annetaan jokaisessa keittovaiheessa. Lautaselle tarvitset vain pari ainesosaa, jotka ilmoitetaan videon alussa. Annetaan neuvoja valmistetun parsan ja muiden ainesosien tarjoamiseksi, jotka voivat vaihdella ruuan makua.