Keittiökoneet ja -välineet: kaasuliesi tai paistinpannu, 3 litran astia, keittiövaaka, veitsi, leikkuulauta, tehosekoitin, työntäjä, paistinpannu, spaatti, syvälevy, mittausastia, ruokasalusto, haarukka, ruokalusikallinen, tl.
Ainesosat
| tuote | numero |
| perunat | 0,5 kg |
| sipulit | 2 kpl |
| Kananmuna | 1 kpl |
| Jauhettu paprika | 0,5 tl |
| suolaa | 0,75 tl |
| Jauhettu musta pippuri | 0,25 tl |
| Auringonkukkaöljy | 1,5 rkl. l. |
| korppujauho | 4 rkl. l. |
| vesi | 1,5 l |
Vaihe ruoanlaitto
koulutus
- Kuorimme 0,5 kg perunaa, leikkaa se pieniksi paloiksi, kaada 1,5 litraa vettä, laita suurelle tulelle ja odota, kunnes neste kiehuu. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä perunat pehmeiksi 20 minuutin ajan.
- Kuori 2 sipulia kuoresta ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Kaada 1 rkl pannuun. l. auringonkukkaöljy ja laita keskilämpötilaan sen lämmetämiseksi. Kun öljy on lämmennyt, laita hienonnettu sipuli paistinpannuun ja paista se kunnes se on kullanruskea, sekoittamalla sitä säännöllisesti lastalla, sammuta sitten lämpö ja anna sipulin jäähtyä hiukan.
- 20 minuutin kuluttua veden kiehumisesta sammuta tuli, tyhjennä vesi ja perunamuusia varovasti perunamuusissa.
- Jauha hiukan jäähdytetty sipuli tehosekoittimessa, lisää se yhdessä 0,5 tl: n kanssa. suola, 0,25 tl mustapippuria ja 0,25 tl jauhettu punainen paprika perunamuusissa ja sekoita kaikki huolellisesti.
- Syvässä levyssä lyö haarukalla 1 kananmuna 0,25 tl: lla. suola ja 0,25 tl jauhettu punainen paprika. Kaada 3 rkl ruokasalia. l. keksejä leipomiseen.
kyljykset
- Otamme noin 1/10 osan perunamuusista ja muodostamme siitä kotletin, yrittäen puristaa massaa tiiviimmin käsillämme, jotta sisäpuolella ei olisi tyhjiä ilmaa.
- Upota muodostunut kotletti joka puolelta munaksi, rulla sitten leivänmuruiksi niin, että ne peittävät pinnan kokonaan, ja laita tuote leikkuulaudalle.
- Samalla tavalla muodostetaan vielä 9 kotletia.
- Kaada 3 rkl pannuun. l. auringonkukkaöljy ja aseta lämmetä käynnistämällä keskilämpö. Kun öljy on lämmennyt hyvin, laita perunapihdit pannuun ja paista niitä kunnes ne ovat kullanruskeita, käännä ja paista toisella puolella, kunnes saadaan sama herkullinen kuori.
- Laitoimme valmiit leivonnaiset päivällislevylle ja tarjoilemme salaatin tai kastikkeen kanssa pöydällä.
Tärkeää! Pöydän sisälle voit laittaa täyteaineita, kuten kinkkua, paistettuja sieniä, juustoa, yrttejä ja paljon muuta.
Video resepti
Video resepti kannattaa nähdä, minkä perunamassan paistettujen sipulien kanssa tulisi käydä ja mikä on leivänmuodostuksen ja paistamisen prosessi.
Pidätkö tästä versiosta perunapihveistä? Onko sinulla kommentteja reseptistä? Mitä haluaisit muuttaa tai lisätä siihen? Kuinka kokit samanlaista ruokaa? Jaa ajatuksesi kommenteissa, jotta muut kotiruoanharrastajat voivat liittyä keskusteluun.
Ladataan ...