Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- tl ja ruokalusikallinen;
- kulhot;
- paistinpannu;
- keittiön liesi;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- sakset;
- siivilä;
- 3 annosteltua levyä.
Ainesosat
- Lehtivihannekset - 100 g
- Vihreät pavut - 100 g
- Kanafilee - 250 g
- Sipuli (makea) - 30 g
- Aurinkokuivatut tomaatit - 100 g
- Mozzarella - 100 g
- Suola maun mukaan
- Soijakastike - 1 rkl. l.
- Balsamic kerma maun mukaan
- Auringonkukkaöljy - 15 g
- Oliiviöljy - 4 rkl. l.
- Balsamietikka - 2 tl.
- Sitruunamehu - 2 tl
- Dijon-sinappi - 1 tl. dioilla
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa suikaleiksi 250 g kanaa, laita kulhoon, lisää hieman suolaa. Kaada 1 rkl. l. soijakastike, sekoita. Anna seistä 10 minuuttia marinoitua.
- Kuumenna pannulla 15 g auringonkukkaöljyä, paista filettä kullanruskeana.
- Kaatamme erilliseen kulhoon 4 rkl. l. oliiviöljy, 2 tl. balsamietikka ja 2 tl. sitruunamehu.
- Lisää myös 1 tl. sekoita Dijon-sinappisirulla, sekoita hyvin homogeenisen konsistenssin saamiseksi. Tankkaus on valmis.
- Levitä erillisessä kulhossa lehtivihannekset (voit ottaa minkä tahansa salaatinlehtiä - 100 g). Tätä varten esipestyt ja kuivatut lehdet repiämme käsin.
- Sipuli (väristä riippumatta, mutta aina makea), leikataan suikaleiksi.
- Mozzarellapallot (100 g) leikataan viipaleiksi tai puoliksi - koon mukaan.
- Leikkasimme 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja saksilla (aurinkokuivattujen tomaattien puutteen vuoksi voit ottaa tuoreita).
- Kaada puolet keitetystä kastikkeesta viherkasvien lehdille ja sekoita hyvin.
- Valmistelemme myös 100 g vihreitä papuja: laita se kiehuvaan veteen 5 minuutiksi, aseta sitten siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä, niin se ei menetä kylläistä vihreää väriä. Tarjoamme salaattia erissä. Tätä varten aseta lehtivihannekset lautaselle, sitten keitetyt vihreät pavut.
- Lisää suola maun mukaan. Sitten levitämme kanafilee: Voit kokonaisina viipaleina, leikata suuriksi kuutioiksi.
- Seuraavaksi makaa sipulit, lisää aurinkokuivatut tomaatit. Kastele kastike.
- Aseta mozzarellan viipaletta. Koristele balsamihapolla.
Video resepti
Ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa upeaa salaattia aurinkokuivattuilla tomaateilla, kanalla ja vihreillä pavunpavuilla. Katso salaatin kirjoittajan video.
Haluaisin tietää gourmereiden mielipiteen: kuinka arvioisit mausteisen salaatin makua aurinkokuivattuilla tomaateilla, vihreiden papujen paloilla ja hellä kanafilee?
Ladataan ...