Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, leikkuulauta, veitsi, iso kulho, tl
Ainesosat
| komponentti | numero |
| squids | 500 g |
| Pekingkaali | 1/2 kpl. |
| Säilykkeet maissi | 1 tölkki |
| Kananmuna | 2 kpl |
| majoneesi | tankkausta varten |
| Kuiva valkosipuli | 1/4 tl |
| suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Alkuvaiheessa sinun on keitettävä 2 munaa. Lisäksi sinun on puhdistettava kalmarit leikkaamalla ne leikkaamalla sisäpintojen jäännökset ja kitiinilevy.
- Kun vesi kiehuu, siihen lisätään kohtuullinen määrä suolaa. Käsitellyt kalmarit upotetaan kiehuvaan veteen yksi kerrallaan. Pieniä ruhoja keitetään noin 10 sekuntia veden kiehumishetkestä, isoilla ruhoilla tämä aika on 15 sekuntia.
- Kun kalmari jäähtyy, puolet Pekingin kaalin päästä on kuutioitunut. Tätä varten kaali pää leikataan pituussuunnassa neljään osaan ja leikataan sitten poikki. Käsitelty ainesosa kaadetaan suureen kulhoon.
- Molemmat keitetyt ja kuoritut munat hienonnetaan pieneen kuutioon ja kaadetaan kulhoon kiinalaista kaalia.
- Kun kalmarit ovat jäähtyneet, ne on leikattava suikaleiksi. Jos ruhot ovat pieniä, ne voidaan yksinkertaisesti leikata renkaiksi, suuret on leikattava kovemmin. Viipaloidut kalmarit lähetetään kulhoon muiden ainesosien kanssa.
- Säilykkeestä maissi, sinun on tyhjennettävä kaikki neste, jonka jälkeen ainesosa kaadetaan suureen kulhoon kalmaria.
- Majoneesi lisätään kulhoon. Se toimii huoltoasemana ja sen määrä valitaan henkilökohtaisesti.
- Sekoittamatta sekoitetaan, pieni suppilo valmistetaan majoneesiin, jonka jälkeen siihen kaadetaan 1/4 tl kuivattua valkosipulia. Sekoita seosta hiukan sekoittamatta muiden aineosien kanssa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tuoretta valkosipulia enintään 1/2 kynsiä.
- Ainesosat sekoitetaan huolellisesti siten, että majoneesi jakautuu ruoan kaikkien komponenttien kesken. Tämän jälkeen kalmari- ja pekingkaali-salaatin valmistusprosessi päättyy, herkullinen ruokahalu.
Video resepti
Video calamarin ja pekinkaalin salaattireseptin kirjoittajalta visuaalisesti ja yksityiskohtaisine kommentteineen kertoo koko keittoprosessin. Voit käyttää sitä sekä ennen omien toimintojen aloittamista että vaiheittaisten ohjeiden mukanaan tuomien vaikeuksien aikana. Kummassakin tapauksessa video tarjoaa täydellisen tiedon, joka yksinkertaistaa seuraavia kulinaarisia manipulaatioita.
Salaatti kalmarilla ja pekingin kaali on ruokalaji, jolla on kevyt rakenne ja vähäinen kaloripitoisuus munasta ja paahteesta huolimatta. Kaikki kiitos kaalin runsaudesta, joka toimii ”lisänä” herkullisessa keitetyissä merenelävissä. Erinomainen yhdistelmä muutamasta aineosasta sekä yksinkertainen ja nopea keittotekniikka tekevät salaatista loistavan ruuan joka päivä. Ruoan maun ja aromin kyllästämiseksi, antaen sille rikkaat värit, voit käyttää useita mausteita. Näitä ovat anis, fenkoli, rosmariini, basilika, minttu, salvia, rakkuri, timjami, persilja ja korianteri. Ja miten arvioisit salaattireseptia calamarilla ja pekinikaalilla? Kerro meille ajatuksesi jättämällä kommentti.
Ladataan ...