Kuinka oppia keittämään herkullista salaattia papujen ja taskurapujen kanssa 🥗

Keittiökoneet ja -välineet:

• terävä veitsi;
• leikkuulauta;
• mittauskuppi;
• ruokalusikallinen ja tl;
• syvä kulho;
• valkosipulin puristin.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Aloitamme salaatin valmistuksen vihannesten valmistuksella. Pese ensin iso paprika ja leikkaa se useiksi viipaleiksi. Poista siemenet ja kaikki sisäpinnat, leikkaa paprika ohuiksi, noin 2-3 mm paksuisiksi nauhoiksi.
   
2. Leikkaa punainen salaatti kahteen puolikkaaseen ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi. Jos et löytänyt tällaista ainesosaa, käytä säännöllisiä sipulia. Jos se on liian katkeraa, kaada se kiehuvalla vedellä ennen lisäämistä salaattiin.
   
3. Pane hienonnettu vihannekset syvään kulhoon. Sipulit tulisi purkaa ohuiksi raidoiksi.
   
4. Leikkasimme 250 g rapu tikkuja, leikkaamalla ne ensin puoliksi, sitten ohuiksi nauhoiksi. Voit myös purkaa taskurapujen sauvat käsin pieniksi nauhoiksi. On tärkeää valita maukkaita tikkuja, koska silloin salaatti tulee mehukas ja maukas.
   
5. 200 g purkitettuja papuja asetetaan myös kulhoon, jossa on hienonnettu rapu tikkuja ja muita aineosia. Pavut on lisättävä ilman ylimääräistä nestettä.
   
6. Jotta salaatti olisi entistä kevään ja terveellistä, leikkaa 2-3 oksat tuoretta tilliä ja persiljaa. Mutta on syytä leikata vain vihreät ja leikkaa poninhäntä. Voit halutessasi käyttää vain persiljaa tai tilliä ja korvata ne myös muilla valitsemillasi yrtteillä. Lisää hienonnettu vihreät salaattiin.
   
7. Aloitamme salaattikastikkeiden valmistelun. Sekoita erillisessä kulhossa 2-3 rkl. l. kasviöljy, 3 rkl. l. sitruunamehu ja 1/4 tl jauhettua mustapippuria.
   
8. Hioma puristimen läpi 2-3 valkosipulinkynsiä ja lisää ne myös kastikkeeseen. Sekoita hyvin tasaiseksi.
   
9. Lisää 1 tl kastikkeeseen. sokeri tai vastaava määrä luonnollista hunajaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja suola maun mukaan.
   
10. Kaada tuloksena oleva sidos kulhoon salaatin kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti. Tankkaus tulisi jakaa tasaisesti.
    
11. Salaatti on valmis, se osoittautuu värikkääksi ja mehuksi, ja papujen ansiosta se on myös erittäin ravitseva. Tällainen salaatti voidaan tarjoilla itsenäisesti tai minkä tahansa lisukkeen ja lihan kanssa. Se on hyvä lisäys mihin tahansa taulukkoon.
    

Video resepti

Videosta löydät yksinkertaisen reseptin, jonka mukaan voit keittää mehukkaan ja kevyen salaatin lisäämällä papuja, taskurapuja ja joitain muita ainesosia. Vihannesten ja muiden tuotteiden valmistusprosessi kuvataan yksityiskohtaisesti. Saat myös selville, mikä salaattikastike on parasta tehdä ilman majoneesia tai smetanaa.