Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at, pannu, liesi, kansi paistinpannu, kulho, lasta, karkea raastin, muoto, leikkuulauta, veitsi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Turkki maksa / kana / naudanliha / vasikanliha | 450 g |
| sipulit | 3 kpl |
| Marinoidut kurkut | 4-5 kpl |
| porkkanat | 3 kpl |
| Säilykkeet herneet | 0,5 tölkkiä |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| majoneesi | maistaa |
| Kasviöljy | paistamiseen |
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä 450 g maksaa (kalkkuna, kana, naudanliha, vasikanliha) suolavedessä 20 minuuttia.
- Leikkaa sipulit neljänneksiksi renkaista.
- Kaada esilämmitettyyn astiaan vähän kasviöljyä ja levitä sipulit. Paista alhaisella lämmöllä kannen alla.
- Hiero karkealla raastimella 3 porkkanaa ja lähetä pannulle sipuliksi. Älä unohda sekoittaa.
- Suolaa ja pippuria grilliä maun mukaan. Kun vihannekset saavat kauniin kultaisen sävyn - sammuta lämpö ja anna paistin jäähtyä.
- Leikkaa jäähdytetty maksa riittävän pieniksi paloiksi, levitä syvään kulhoon.
- Siirrämme jäähdytetyt vihannekset sinne.
- 4-5 kappaletta suolakurkkua leikataan kuutioiksi ja lisätään salaattiin.
- Lisäämme myös 0,5 tölkkia purkitettuja herneitä nesteen tyhjennyksen jälkeen.
- Täytämme salaatin majoneesilla, sekoita varovasti ja jätä puoli tuntia jääkaapissa kyllästämistä varten.
- Jotta salaatti näyttäisi epätavalliselta ja juhlavaksi, laita se muotoon, hieman tiivisksi ja käännä se astiaan ja koristele sitten mielikuvituksen sallimalla tavalla. Tärkeintä on, että koristeiden tulisi olla samoista tuotteista, joita on itse salaatissa. Esimerkiksi - herneitä, kuvattuna hienonnettuja suolakurkkuja, majoneesia.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Majoneesi voidaan korvata smetalla, mutta sitten se on suolattava maun mukaan.
- On parempi heittää grilli heti seulalle, jotta pääsee eroon ylimääräisestä öljystä.
- Maksa tulisi keittää suolavedessä lisäämällä pari laakerinlehteä.
- Ei ole haittaa koristella tällaista salaattia yrtteillä.
Video resepti
Videon kirjoittaja näyttää yksityiskohtaisesti kaikki lämpimän salaatin ”Glutton” -valmistuksen vaiheet ja sen vaikuttavan suunnittelun prosessin.
Hyvät kulinaariasiantuntijat, kuvaile vaihtoehtojasi valmistaa upea maksasalaatti maksalla.
Ladataan ...