Keittiökoneet ja -välineet:
- veitsi;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- kumihansikkaat;
- leikkuulauta;
- syvät astiat ainesosiin;
- Korean raastin
- valkosipulin puristin;
- paistinpannu;
- liesi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| juurikas | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| valkosipuli | 2 hammasta. |
| korianteri | 1 tl |
| sokeri | 1 tl |
| jauhettu punainen paprika | 1 tl |
| jauhettua mustapippuria | maistaa |
| suolaa | maistaa |
| makea paprika | 0,5 tl |
| etikka 7% | 3 rkl. l. |
| kasviöljy | 5 rkl. l. |
| seesaminsiemenet | tahdolla |
Vaihe ruoanlaitto
- Pestään ja kuori 1 juurikkaiden juurikkaat ja 1 keskiraskana porkkana. Hiero ne korealaiselle raastimelle.
- Lisää pienessä astiassa 5 rkl. l. kasviöljy ja lämmitä se hyvin.
- Kaada raastettuihin ja sekoitettuihin vihanneksiin 1 tl. sokeri, korianteri ja paprika.
- Purista puristimella 2 valkosipulinkynsiä ja lähetä ne aineosiin.
- Lisää valkosipulin jälkeen vihanneksiin 0,5 tl. paprika, suola ja mustapippuri maun mukaan.
- Peltisalaatti 3 rkl. l. etikka ja kuuma öljy pannulla.
- Sekoitamme kaiken hyvin ja voimme palvella lautasen pöydällä, koristelemalla se mahdollisesti seesaminsiemenillä.
Valmiista salaatista tulee erittäin maukas, terveellinen ja uskomattoman tuoksuva. Sen kaloripitoisuus on alhainen, mikä tekee siitä erinomaisen ruokavalion.
Hyödyllisiä vinkkejä
Vaikka juurikkaiden ja porkkanoiden salaatti valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, on tiettyjä vivahteita, jotka auttavat tekemään siitä vielä maukkaampaa ja helpottavat huomattavasti myös keittoprosessia:
- Koska punajuuret ovat erittäin vahvoja luonnollisia väriaineita, on parempi suojata käsiäsi kumikäsineillä.
- Jos sinulla ei ole erityistä korealaista raastinta, vihannekset voidaan leikata ohuiksi suikaleiksi veitsellä.
- Yritä mausteta mausteita tiettyyn paikkaan, kaada sitten kuuma öljy suoraan niihin. Tämä tekniikka auttaa antamaan salaatille uskomattoman vahvan ja miellyttävän aromin.
- On parasta sekoittaa ainesosat käsillä puristamalla vihanneksia hieman. Joten he alkavat mehua, ja salaatti ei ole niin kova ja maukasta.
- Jos et pidä raa'ista punajuurista, voit myös keittää sen.
Video resepti
Juurikkaan ja porkkanoiden salaatin valmistamiseksi on olemassa paljon erilaisia vaihtoehtoja. Suosittelemme katsomaan yksityiskohtaista videota, jossa on yksi näistä resepteistä.
Ladataan ...