Salaatti "Turtle": kuinka asettaa ja mitä tehdä "kuori", "jalat", "pää"

Salaatin perusta on liha. Se yhdistetään pähkinöiden, hedelmien, sienten ja muiden tuotteiden kanssa. Tiettyjen komponenttien valinta riippuu kokin makuvalinnoista. Ei ole tiukkoja sääntöjä tai keitto-olosuhteita. Jokainen emäntä tulkitsee vaiheittain-vaiheellista reseptiä "Turtle" -salaattana kanalla. Koska kana on vähäkalorinen, voit valita ruokavalioon sopivien lisätuotteiden koostumuksen. Ainoa varoitus on pakollinen kuoren muotoilu.

Klassinen kilpikonnan salaatti resepti

Kuvaus. Astia voidaan asettaa kerroksittain tai sekoittaa vain tuotteet. Kun olet valinnut klassisen reseptin kilpikonnasalaattia varten, me muotoilemme käsillä olevien komponenttien takarakon. Silputut saksanpähkinät tekevät. Tai voit yhdistää juusto neliöt kokonaisten pähkinän ytimien kanssa.

ainesosat:

• kanafilee - 450 g;
• neljä kananmunaa;
• yksi sipuli tai pieni nippu vihreää sipulia;
• kolme makeaa ja hapanta omenaa;
• kova juusto - 50 g;
• saksanpähkinät - 100 g;
• majoneesi;
• mausteet.

valmistelu

1. Leikkasimme keitetyn lihan niin kätevältä. Tärkeintä on hienosti.
2. Jos sipuli on katkeraa, pilko se ja kaada kiehuvaa vettä kymmenen minuutin ajan.
3. Keitetyissä munissa erotamme proteiinit keltuaisista. Ensimmäinen hiero hienoksi, toinen - hiero tai pilko veitsellä.
4. Siemenistä kuoritetut omenat ja kuori hierotaan myös hienoksi.
5. Pähkinöistä teemme murut. Muutama kappale (vankka ja kaunis) jätetään koristeluun.
6. Tarvitset litteän kilpikonnan, joka sisältää omenoita, kanaa ja juustoa sisältävää kilpikonasalaattia. Aiomme asettaa tuotteita siihen.
7. Muodostamme salaatin kerroksittain: proteiini, filee, sipuli, omena, raastettu juusto (ei kaikki).
8. Kyllästämme jokaisen kerroksen majoneesiristikolla, paitsi sipulia.
9. Ripottele päälle pähkinät.
10. Koko ytimen avulla teemme "tassut". Levitämme "pää" juustojäännöksistä, "silmät" mustista herneistä tai maustepippurista.
11. Reunoista koristamme viheriöillä tai salaatinlehdillä.

Kuivattujen luumujen kanssa

Kuvaus. Kotikypsyllä varustetun kilpikonnisalaatin päälihakomponentti (kana) voidaan korvata punaisella kalolla. Se osoittautuu uskomattoman maukasta ja hienostunutta ruokaa lomalle.

ainesosat:

• yksi kananrinta tai suolainen kalafilee 450 g;
• Hollantilainen juusto - 100 g;
• yksi tai kaksi vihreää omenaa;
• yksi sipuli tai pieni nippu vihreää sipulia;
• saksanpähkinät - 100 g;
• kuivatut hedelmät - 100 g;
• majoneesi, mausteet.

valmistelu

1. Hienoksi hienonnettu keitetty ja luuton rinta (kala).
2. Keitetyissä munissa erotamme proteiinit keltuaisista, hieromme erikseen. Jätä puoli munaa koristeeksi.
3. Jauha omenat (esikuorittu), juusto raastimessa.
4. Kuivatut hedelmät leikataan ohuiksi nauhoiksi.
5. Pähkinöistä teemme murut. Jätä muutama pala koristeluun.
6. Jaamme valmistetut tuotteet tasaisesti kahteen osaan kerrosten toistamiseksi.
7. Levitämme komponentit sekvenssin mukaan: proteiinit, hienonnettu sipuli, filee tai kala, keltuaiset, omenat, juusto, kuivatut hedelmät. Kyllästämme kerrokset majoneesiristikolla, suolalla.
8. Muodostamme "kuoren" pähkinöitä. "Pää" on munapuoli, "jalat" ovat kokonaisia ​​pähkinöitä tai puolikkaita kuivattuja hedelmiä.
9. Teemme tyylikkäät salaatinlehtiä tai koristamme reunojen ympärillä viheriökaluilla. Peitämme kuoren ympyröillä tuoretta tai marinoitua kurkkua.

Rypäleillä

Kuvaus. Kananlihan ja makeiden marjojen yhdistelmä on yksi yleisimpiä välipalloissa. Tärkeintä on valita siemenetön tuote, kuten rusinat. Jos päätät keittää "Turtle" -salaattia viinirypäleillä, niin "kuori" on parempi tehdä puolikkaana rypäleitä.

ainesosat:

• yksi rypäleen rypäle;
• juusto - 250 g;
• yksi rinta;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• ananas purkista - 300 g;
• majoneesi, mausteet.

valmistelu

1. Paista linnun paloja kypsennykseen.
2. Sekoita kastike varten yksi lusikallinen ananasmehua, majoneesia ja hienonnettu valkosipulia. Ne täyttävät kanan ja jättävät hauduttamaan.
3. Leikkaa ananat niin kätevältä.
4. Jauhaa juusto raastimessa.
5. Muodostaan ​​ruokalaji: liha, ananaskerros.
6. Levitämme viinirypäleet muodostaen "kuoren". "Tassille" otamme juustopaloja tai suolakeksejä, "silmille" mustan pippurin herneitä, neilikkaa.
7. Lisää haluttaessa salaatinlehtiä, tillin oksaa tai persiljaa.

Sienillä

Kuvaus. Voit joutua valmistamaan ravitsevampaa ruokaa, joten voit lisätä keitettyjä perunoita, savustettua lihaa. Täydellinen perhetapahtumaan, monelle vieraalle.

ainesosat:

• kananliha (kana, rinta) - 250-300 g;
• viisi kananmunaa;
• pähkinät - 150 g;
• sienet - 150 g;
• juusto (kovat lajikkeet, esimerkiksi hollanti) - 200 g;
• yksi nippu vihreää sipulia;
• yksi rkl majoneesia ja smetanaa;
• mausteet ja mausteet.

valmistelu

1. Leikkasimme keitetyn ja erotetun kanan luista kuutioiksi.
2. Jauhamme keitetyt ja jäähdytetyt munat, samoin kuin liha.
3. Paista pieniksi viipaleiksi leikatut sienet lisäämällä pieni määrä kasviöljyä.
4. Hioma sipuli, hiero juusto.
5. Sekoita ainesosat, mausta hapolla kerma-majoneesikastikkeella.
6. Levitämme kilpikonnan muodossa, koristele.

Jauheliha ja maksa

Kuvaus. Maan sijasta voit käyttää kanan mahoja. Jauhamme ne lihajauheeseen ja sekoita jauhelihan kanssa, paista. Esikiehauta pehmeämmäksi.

ainesosat:

• maksa (mikä tahansa, mutta mieluiten kana) - 500 g;
• mahdollinen jauheliha - 500 g;
• neljä perunaa;
• viisi munaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• majoneesi.

valmistelu

1. Raaka maksa, perunat, munat hienonnetaan jauhamassa. Lisää jauheliha seokseen, sekoita.
2. Muodostamme pienet leivonnaiset tai letut, paistamme kypsennettynä.
3. Tortilloista tai kotiloista valmistamme kilpikonnan. Liota kerrokset valkosipulimajoneesilla.
4. Koristele pähkinöillä, porkkanaviipaleilla, viinirypäleillä, oliiveilla. Valitsemme tuotteet ottaen huomioon henkilökohtaiset mieltymykset.

Säilykkeillä

Kuvaus. Melkein mitä tahansa kalaöljysäilykkeitä voidaan lisätä kilpikonnan salaattiin. Tässä resepissä tämä on vaaleanpunainen lohi. Turskamaksasta saadaan herkkä maku, herkkä maku.

ainesosat:

• viisi kananmunaa;
• yksi purkki kalasäilykkeitä;
• juusto - 150 g;
• yksi makea ja hapan omena;
• yksi sipuli;
• kuivatut hedelmät - 300 g;
• kourallinen kuorittuja pähkinöitä;
• voi - 50 g;
• majoneesi;
• mausteet;
• vihreät.

valmistelu

1. Hieromme erikseen keitettyjen munien proteiineja ja keltuaisia.
2. Säilykkeet ilman luita ja lisäosia, vaivaa.
3. Jos sipuli on katkeraa, kaada se kiehuvalla vedellä. Hienoksi hienonnettu.
4. Raastimella teemme sirut juustosta, omenasta, voista (jäädytetty).
5. Leikkaa luumut pieniksi viipaleiksi.
6. Otetaan litteä levy ja tehdään "kuoren" muoto: munavalkuaiset kerrokset, vaaleanpunainen lohi, sipulit, juusto, omenat, voi, munankeltuaiset. Liota ne (paitsi omena ja voi) majoneesiverkolla.
7. Peitämme koko pinnan kuivatut hedelmät, tee "pää". "Tassat" varten otamme paloitellut pähkinät. Levitämme viheralueiden oksat.

Juhlissa, joissa lapset ovat tärkeimpiä vieraita, keksimme mielenkiintoisen ja omaperäisen suunnittelun. "Shell" asettaa kiiviviipaleet. "Pää", "tassut" on tehty tahnaa, oliiveja, siruja, keksejä. Voit tehdä kilpikonasalaattia saksanpähkinöillä ilman perinteistä rasvamajoneesia. Se korvataan täydellisesti smetalla ja jogurttikastikkeella. Pikantumisen vuoksi mausta sitruunamehulla, pienellä määrällä sinappia.

Muut kanasalaatt reseptit