Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- kulhot;
- sammakko;
- tl ja ruokalusikallinen;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- kulhot;
- vispilä;
- paistinpannu;
- keittiön liesi;
- astia.
Ainesosat
- Kanafilee - 300 g
- Kurkku - 250 g
- Munat - 2 kpl.
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- Persilja - 1 nippu
- Kasviöljy - 40 ml
- Soijakastike - 40 ml
- Etikka (9%) - 15 - 20 ml
- Sokeri - 1 tl.
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- Seesaminsiemenet - koristeeksi
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä etukäteen 300 g kanafilettä suolavedessä (lihan tulee jäähtyä liemessä - niin se on maukkaampaa ja mehukasta). Sekoita kastikkeeksi 40 ml kasviöljyä ja soijakastike. Lisää 15 - 20 ml etikkaa.
- Työnnämme valkosipulin läpi 1-2 valkosipulinkynsiä ja laitamme sen kastikkeeseen.
- Kaada myös 1 tl. sokeri. Lisää mausteen mustapippuria.
- Kokeiltuaan tankkausta selvitämme, onko siihen tarpeen lisätä suolaa. Sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee kokonaan.
- Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi tai jaetaan varovasti kuiduiksi, laitetaan kulhoon.
- Leikkaa ohuiksi 250 g kurkkua, lisää lihaan.
- Hienonna pieni joukko persiljaa.
- Kaada salaattikastike, sekoita ja laita jääkaappiin.
- Murenna 2 munaa erilliseen kulhoon. Suola ja vispilä vähän vispilällä.
- Lämmitämme pannu, pudota kirjaimellisesti muutama tippa kasviöljyä. Kaada munaseos pannulle, paista molemmilta puolilta. Osoittautuu, että 2 munapannukakkua.
- Muutamme pannukakut rulliksi ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
- Laitoimme viipaloidut pannukakut ympyrään ympyrään.
- Keskellä levitämme infusoitunutta salaattia.
- Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Video resepti
Video-opas kevyen ja maukkaan salaatin valmistamisesta kanan, kurkkujen ja munapannukakkujen kanssa, maustettuna mahtavalla maukalla kastikkeella.
Kutsumme sinut, rakkaat lukijat, keskustelemaan herkullisen salaatin reseptistä, jolla on upea kastike. Odotamme mielipiteitäsi ja suosituksiasi.
Ladataan ...