Keittiökoneet ja välineet
- leikkuulauta;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- silikoniharja;
- palonkestävä pannu;
- kattilaan;
- leivonta-astia;
- liesi;
- uuni.
Ainesosat
- varsi - 2 kpl.
- olut - 1,5 l
- valkosipuli - 5 neilikkaa
- sipulit - 1 kpl.
- porkkanat - 2 kpl.
- laakerinlehti - 2 kpl.
- pippuria - 20 kpl.
- kuuma pippuri - 1 kpl.
- anis - 2 kpl.
- neilikka - 5 kpl.
- suola - 2 rkl. l.
- hunaja - 1 rkl. l.
- sinappi - 1 rkl. l.
- soijakastike - 3 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme 2 vartta, puhdistamme ne, huuhtele ja lävistämme veitsellä useissa paikoissa.
- Leikkaa 5 valkosipulin kynsiä pieniksi paloiksi ja aseta ne kunkin nipun leikkauksiin.
- Siirrämme varret pannuun, kaadamme heille 1,5 litraa olutta ja annamme marinoida vähintään 6 tuntia.
- Pannuun laimme myös 1 leikattua sipulin päätä, 2 kuorittua porkkanaa, 2 laakerinlehteä, 1 kuivattua kuumapippuria, 20 herneen mustapippuria, 2 aniksitähteä, 5 neilikkaa ja 2 rkl. l. suolaa.
- Kaada vettä astiaan, kunnes se peittää varret kokonaan, ja keitä niitä noin 2 tuntia keskilämmöllä.
- Sekoita 1 rkl ruuankeittoastiassa. l. sinappi, 1 rkl. l. hunajaa ja 3 rkl. l. soijakastike.
- Lähetämme stewpan pieneen tulen ja kuumenna kastike, kunnes kaikki aineosat yhdistyvät homogeeniseksi massaksi.
- Otamme varret pois pannulta, siirrämme ne leivonta-astiaan ja peitämme ne valmistetulla lasiteella.
- Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 45 minuutiksi.
Uunissa paistettu varsi on melko yksinkertainen versio runsasta lihalounasta tai illallisesta. Ruoalla on uskomattoman aromi ja erittäin epätavallinen maku, joka johtuu erilaisista mausteista. Mausteinen karamellikastike antaa varsille kauniin punaisen värin. Tällainen ruokalaji näyttää harmonisesti paitsi arjen lisäksi myös lomapöydältä.
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysymyksiä varren leipomisesta, katso video, jossa on yksityiskohtainen kuvaus koko kulinaarisesta prosessista. Opit kuinka marinade valmistetaan oikein ja minkä konsistenssin reseptissä käytetyn karamellikastikkeen tulisi olla.
Ladataan ...