Keittiökoneet ja välineet
- kaksi pannua;
- pannulla;
- lapio;
- lusikka;
- raastin;
- veitsi;
- aluksella;
- tehosekoitin.
Ainesosat
- Kanavarastot - 1 L
- Riisi risotolle - 300 g
- Osterisienet - 100 g
- Salottisipuli - 1 kpl
- Oliiviöljy maun mukaan
- Timjami - maun mukaan
- Suola maun mukaan
- Kuoritut tomaatit mehussa - 1 tölkki
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Voi - 100 g
- Kermajuusto - 2 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa šalottisipuli. Keitä liemi etukäteen keitetyllä kanalla.
- Aseta sipulit kattilaan. Lisää oliiviöljy. Paista sekoittaen noin 2 minuuttia.
- Lisää heti kuva. Paista kaikkea sipuleilla noin 1-2 minuuttia. Lisää muutama lusikka liemestä pannusta pannuun, jotta riisi peittyisi käytännössä.
- Laita muutama oksa timjamia. Sekoita risottoa jatkuvasti.
- Vatkaa tomaattipurkki tehosekoittimella.
- Lisää tarvittaessa pieni lieme ja lisää tomaatit välittömästi. Suola risotto maun mukaan.
- Lisää voi ja hienonnettu valkosipuli toiseen pannulle.
- Lisää osteri-sienet. Otamme kanan pois liemestä, leikkaa se hiukan ja lisää se pannulle.
- Lisää rosmariini ja suola. Hienonna valkosipuli hienoksi, lisää se risottoon. Kana ja sieniä paahdettuina erikseen.
- Lisää tarvittaessa kermajuustoa risotoon, sekoita. Lisää vähän voita.
- Lisää pippuri ja sekoita. Laita risotto lautaselle keskellä. Laitamme päälle kanan, osterisieniä, ripottele kaikkea yrttejä tai koristele haluamallasi tavalla.
Keittämisen muunnelmat
Risoton valmistus - Tämä on todellinen kulinaarinen tanssi, kun sinun täytyy noudattaa kaikkia sääntöjä ja tehdä ruoasta mahdollisimman maukas. Ruoanlaitossa sinun on tietenkin suhtauduttava mihin tahansa ruokaan. Risoton maku sinänsä on erittäin ikimuistoinen. Kermajuusto ja tomaattimassa mausteilla ja yrtteillä antavat tavalliselle riisille uskomattoman maun. Jos sinulla ei ole kermajuustoa - voit lisätä parmesania tai muuta juustoa makuusi ja toiveidesi mukaan.
Tomaattimassaa tässä reseptissä tarvitaan happamuuden säätelemiseksi. Jos ei ole, lisätään yleensä valkoviiniä - joten voit lisätä sen haluamallasi tavalla. Mutta sinun ei tarvitse lisätä molempia! Risotto on mahdollista koristella eri tavoin, mutta on parasta laittaa hiukan raastettua kovaa juustoa ja mahdollisia vihreitä risoton päälle. Persilja on ihanteellinen. Pidät ehdottomasti tätä ruokaa - yritä vain valmistaa se!
Video resepti
Katso tästä videosta oppia keittämään todellista risottoa kanan ja sienten kanssa. Videon kirjoittaja jakaa reseptinsä, ja voit toistaa sen helposti keittiössäsi. Hyvä näkymä!
Ladataan ...