Helppo resepti herkulliselle gelatiinihyytelölle 🍮

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, litteä levy, sideharso, ruokalusikallinen, 2-3 pientä salaattikulhoa, jääkaappi.

Ainesosat

tuote	numero
gelatiini	15 g
kaikki marjat	100 g
rakeistettu sokeri	100 g
vesi	450 ml

Vaihe ruoanlaitto

1. Poistamme jäädytetyt kirsikkamarjat pakastimesta etukäteen, jätä huoneenlämpötilaan, kunnes ne sulavat.
   
2. Hedelmähyytelön valmistamiseksi käytämme 15 grammaa gelatiinia. Laitamme sen erilliseen pieneen astiaan, kaada 50 ml kylmää vettä. Sekoita saatu massa hyvin teelusikalla, poista se sivuun niin, että gelatiini on infusoitunut ja turvonnut.
   
3. Laitamme pala harsoa erilliseen astiaan, levitä sulatetut kirsikan marjat päälle, kerää harson reunat toiseen käteen, pidä sitä tiukasti kulhon päällä ja yritä puristaa marjoista mahdollisimman paljon mehua toisella kädellä.
   
4. Kirsikoiden jätteet sijoitetaan erikseen pieneen astiaan.
   
5. Kaada loput, kun olet puristanut kakun mehu vedellä, jonka tilavuus on 400 ml, ja pannu pannaan tuleen. Annamme veden kiehua, keitä kakkua enintään 5–6 minuuttia ja poista sitten syntynyt neste tulelta.
   
6. Suodatamme tämän kompotin siivilän tai seulan läpi, pese pannu.
   
7. Kaadamme ilmennetyn kompotin samaan astiaan, lisääme siihen aiemmin saatujen marjojen mehua ja kaada sitten 100 grammaa rakeistettua sokeria pannulle nesteen kanssa.
   
8. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja laita sitten turvonnut gelatiini astiaan.
   
9. Laitamme potin ja tuloksena olevan seoksen tuleen, anna kiehua ja keitä yksi tai kaksi minuuttia keskilämmöllä. Tarkkailemme huolellisesti, että kaikki aineosat ovat liuenneet kokonaan.
   
10. Kaksi minuuttia kypsennyksen jälkeen poista astia lämmöltä, kaada hyytelö pieniin salaattikulhoihin tai erityisiin tölkkeihin, anna seistä jäähtyä huoneenlämpötilassa.
    
11. Kun tuote on jäähtynyt, laita muotti jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi. Tämän ajan kuluttua otamme hyytelön jääkaapista, aseta se leveään astiaan ja kaada siihen kuumaa vettä. Pidämme salaattikulhoa hyytelöllä minuutin ajan, peitä sitten se litteällä astialla ja käännä se ympäri
    
12. Valmis hyytelö on tasaisella lautasella, ja nyt voimme hoitaa vieraita, ystäviä ja sukulaisia.
    

Hyödyllisiä vinkkejä

• Hyytelön valmistukseen voit käyttää pakastettujen kirsikoiden lisäksi myös tuoreita hedelmiä: aprikooseja, luumuja, kirsikoita, persikoita, vadelmia, mansikoita, karhunvatukkaa, herukoita. Voit myös sekoittaa kaksi tai kolme hedelmää mehua varten, jota tarvitaan epätavallisen maukkaan tuotteen valmistukseen.
• Jellyn valmistamiseksi onnistuneesti kiinnitä huomiota liivateen viimeiseen käyttöpäivään ostohetkellä, vanhennettu ainesosa ei sovellu tuotteeseen.
• Jelly on paljon parempi, jos säilytät sitä jääkaapissa 2–3 tunnin ajan, mutta 10–12 tunnin ajan, ts. Jätä se koko yön, käytä vain sitä.

Video resepti

Tämä video esittelee hedelmähyytelön yksityiskohtaisen valmistamisen, jossa kirsikat ovat pääosa. Opit mitä muita ainesosia ja kuinka paljon käytetään, kuinka niitä käytetään oikein.