Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- pannulla kansi;
- paistinpannu;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- lusikka;
- lapio;
- reikäkauhalla;
- lautasen tarjoiluastiat.
Ainesosat
- Kana (rumputäkki) - 500 g
- Puhdistettu vesi - 2,5 l
- Peruna - 500 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Kermajuusto - 200 g
- Voi - 1-2 rkl. l.
- Vihreä sipuli - 0,5 nippu
- Persilja - 0,5 nippu
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Sekoitus italialaisia yrttejä maun mukaan
- Laakerilehti - 1-2 kpl.
Vaihe ruoanlaitto
- Jos käytämme jalostettua juustoa briketissä, se on ensin asetettava pakastimeen. Pane kananpalat pannuun. Kaada kylmää vettä ja syötä.
- Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Poista tuloksena oleva vaahto lusikalla.
- Puhdistamme yhden sipulin, leikkaa se poikittain ja lisää kiehuvaan veteen. Siellä lisäämme laakerinlehden. Vähennä lämpöä niin, että vesi kiehuu hieman. Keitä kanaa 25-30 minuuttia.
- Samanaikaisesti kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
- Puhdistamme ja hienontamme jäljellä olevan sipulipään.
- Kuori ja raasta porkkanat.
- Pane paistinpannu tuleen, lisää ja sulaa voi.
- Kaada sipuli ja porkkanat lämmitettyyn öljyyn. Sekoita sekoittaen, paista 7–8 minuuttia, niin että sipulit ja porkkanat ovat hieman ruskeantuneita.
- Otamme sipulipään pois liemestä.
- Lisää perunat pannulle.
- Suola ja pippuri keitto maun mukaan. Kiehauta vesi kiehuvaksi ja keitä perunat 5 minuutin ajan kiehumishetkestä.
- Lisää paistettu sipuli ja porkkana pannulle.
- Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää kermajuusto. Jos käytämme juustoa pakkauksissa, se on poistettava pakastimesta, raastettu ja lisättävä sitten pannuun.
- Sekoita kaikki hyvin niin, että juusto on täysin liuennut.
- Kun keitto kiehuu, kokeile lisätä tarvittaessa suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää sekoitus italialaisia yrttejä maun mukaan.
- Peitämme pannun kannella ja keitä keittoa matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia. Tällöin hienonna sipuli ja persilja hienoksi.
- Sammuta lämpö, lisää sipuli ja persilja ja anna keiton hautua ennen tarjoilua.
- Kaada valmis keitto levyille ja tarjoile kuumana. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Juustokeiton valmistamiseksi on monia vaihtoehtoja:
- Voit lisätä sieniä.
- Savustettua makkaraa käytetään joskus kanan sijasta.
- Jotkut kokit lisäävät tähän keittoon mannaa, riisiä tai nuudeleita.
- Siellä on resepti juustokeitolle lihapullien kanssa.
- Voit lisätä vähän valkosipulia.
- Kun tarjoilet, voit lisätä keksejä levyille.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsella upeaa video-reseptiä herkullisen kana- ja kermajuustikeiton valmistamiseksi. Juontaja kirjoittaa ja osoittaa kaikki valmistelun vaiheet. Voit myös arvioida valmiin ruuan ulkonäköä ja ruokahalua tarjoilun yhteydessä.