Keittiökoneet ja -välineet:
- purkinavaaja;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- keittiön liesi;
- päällystetty pannu;
- lapio;
- salaattikulho;
- ruokalusikallinen.
Ainesosat
| tuote | numero |
| purkitettu pavut (punainen) | 1 tölkki |
| herkkusieniä | 400 g |
| sipuli | 1 kpl |
| marinoitu kurkku (keskipitkä) | 2 kpl |
| kasviöljy (hajuton) | 2-3 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| jauhettua mustapippuria | maistaa |
| persilja | pieni nippu |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin on avattava purkitettu purkitettu purkki ja tyhjennettävä ylimääräinen neste siitä. Jotta purkista tuleva vesi ei päästä salaattiin, suosittelemme kaatamaan pavut siivilään ja antamaan sen valumaan.
- 400 g sieniä on pestävä perusteellisesti, kuorittu ja leikattava suikaleiksi. Mukavuussyistä leikkaa sienet heti ympyröiksi ja pilkkoa ne sitten ohuiksi oljiksi. Jos olet hankkinut sileitä ja kauniita sieniä valkoisella hatulla, niitä ei voi puhdistaa.
- Pane pannu tuleen ja kuumenna sitä vähän, sitten kaada valmistetut sienet, lisäämättä siihen öljyä, ja paista. Sekoita sieniä jatkuvasti, jotta ne eivät pala ja ylimääräinen neste haihtuu.
- Pese ja pilkkoa sipulit pieniksi kuutioiksi, kun sieniä paistetaan kuivalla pannulla. Jos sinulla ei ole pannua, jolla on erityinen päällyste, voit lisätä alussa vähän kasviöljyä tai paistaa sienet voissa.
- Kun kaikki pannun neste on haihtunut, sieniin voidaan lisätä 2-3 rkl. l. kasviöljy (ei tarvitse kaata uudelleen) sekä hienonnettu sipuli, sekoita ainekset ja paista ne, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Leikkaa suolakurkku viipaleiksi ja nauhojen jälkeen. Kurkut voidaan ottaa sekä purkitettuina että tynnyreinä. Kun lisäät suolaa salaattiin, varmista, että viipaloitu kurkku ei ole liian suolainen, muuten astia pilaantuu.
- Hienonna persilja hienoksi. Persilja sijasta, voit lisätä muita valitsemiasi vihreitä.
- Paistetut sienet sipulien kanssa jäähtyvät huoneenlämpötilaan ja lähetä ne sitten salaattikulhoon, jossa vaivaa salaatti.
- Lisää seuraavaksi hienonnettu kurkut, persilja ja purkitettu pavut sieniin ja sipuliin.
- Lisää pieni mustapippuri ja hieno suola, sekoita ainekset. Öljyä ei tulisi lisätä uudelleen, muuten astia on liian rasvainen. Salaatti on valmis ja voit palvella sen pöydälle.
Video resepti
Voit myös keittää epätavallisen vähärasvaisen salaatin papuilla käyttämällä muita vihanneksia. Erityisesti voit katsella yhtä videon erinomaisia reseptejä tällaiselle ruoalle.
Hyvät kokit, piditkö tämän salaatin reseptistä? Keitätkö usein erilaisia vähäkalorisia salaatteja lisäämällä papuja? Mikä kylmä papuruoka on suosikkisi? Jaa kokeiltuja ja testattuja kevyitä salaatti reseptejä.
Ladataan ...