Keittiökoneet ja välineet
- syvä kapasiteetti - 2 kpl .;
- kulho;
- haarukka;
- leivonta-astia;
- uuni;
- tarjoiluastia;
- lapio;
- jääkaappilokero.
Ainesosat
- Kananmunat - 2 kpl.
- Smetana - 250 g
- Vadelmat - 200 g
- Sokeri - 200 g
- Voi - 120 g
- Vehnäjauhot - 180 g
- Leivinjauhe - 1 tl.
Vaihe ruoanlaitto
- Lisää syvään astiaan 150 g sokeria ja 100 g pehmeää voita. Hiero kaikki haarukalla.
- Ajetaan sitten kaksi kananmunaa sokerin ja voin astiaan ja sekoitetaan kaikki huolellisesti uudelleen.
- Lisää seuraavaksi astiaan 50 g smetanaa. Sekoita.
- Lisää 1 tl jauhoihin (180 g). leivinjauhe. Sekoita huolellisesti.
- Lisäämme leivinjauheen kanssa sekoitetut jauhot munaseokseen (useissa vaiheissa) ja vaivaa taikina. Valmiin taikinan konsistenssin tulee muistuttaa paksua smetanaa.
- Otamme leivonta-astian ja voitele se hyvin voilla. Siirrämme taikinan voideltuun muotoon ja tasoitamme sen lastalla.
- Levitä taikinan päälle tasaisesti 200 g vadelmia (marjat puristetaan kevyesti, kiinnittyvät, mutta älä paina taikinaan).
- Laitoimme muodon uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 35 - 40 minuutiksi. Kun kakku on uunissa, valmista täyte: sekoitamme pieneen kulhoon 200 g smetanaa ja 50 g sokeria. Sekoita sokeri hapankerman kanssa huolellisesti, kunnes sokerin jyvät ovat täysin liuenneet.
- Tietyn ajan kuluttua otamme kakun muodon uunista ja tarkistamme jälkiruokavalmiuden puisella vartaalla.
- Levitämme smetanaa kuuman piirakan päälle ja jaamme tasaisesti. Jäähdytä kakku ensin huoneenlämpötilassa ja sitten - laita jääkaappiin, kunnes kerma on täysin jäätynyt.
- Kun kerma kovettuu, otamme muotin pois jääkaapista ja poistamme kakun muotista. Leikkaa se annoksiin ja tarjoile.
Sisustus ja tarjoilu
Lisäksi voit sisustaa tällaisen kakun:
- suklaa-sirut;
- hienonnettu saksanpähkinät;
- mantelit;
- tuoksuvat kanelitangot;
- tuoreita mintunlehtiä jne.
Tarjoile se teetä, kaakaota, kompottia, lämmin maito jne. Kanssa. Hyvää ruokahalua!
Video resepti
Voit selvästi nähdä, kuinka tällainen vadelma piirakka valmistetaan tässä videossa.
Edellä kuvatun reseptin mukaan valmistettu vadelmien ja hapankerman piirakka osoittautuu erittäin tyylikäkseksi, kohtalaisen kosteaksi ja helläksi. Yritä kokeilla sen keittämistä vadelmakauden keskellä!
Piditkö resepistä tällaisen herkuttelun tekemiseksi? Kirjoita mielipiteesi kommentteihin.
Ladataan ...