Kuinka oppia keittämään herkullista paistettua pizzaa

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• syvä kulho taikinan valmistamiseksi;
• ruokalusikallinen;
• paistinpannu;
• puulevy täyteaineiden leikkaamiseksi;
• terävä veitsi;
• sekoitus meloa;
• leivinlevyn tai neliömäisen leivinastian, jonka koko on 35 x 25 - 28 cm;
• raastin;
• vispilä tai sekoitin;
• pergamentille;
• leivonnaispussi tai muu kestävä kastike.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Lisää 1 tl 450 ml: aan kefiiriä. soodaa kefirissä ja sitten harjoittamassa pizzan täyttöä. Voit noutaa sen oman harkintasi mukaan ja maun mukaan.
   
2. Sipuli leikataan suikaleiksi ja 300 g samppanjoja tai muita sieniä leikataan viipaleiksi.
   
3. Pane pannu tuleen ja kaada 2 rkl. l. kasviöljy. Öljyn kuumentamisen jälkeen kaadetaan hienonnettu sipuli, paistamalla useita minuutteja. Sekoita määräajoin lastalla, jotta se ei tarttu kiinni. Kun sipuli on hieman paistettu, lisää hienonnettuja sieniä ja paista, kunnes kypsennetty. Älä kuitenkaan paista niitä liikaa, koska niistä tulee vähemmän mehukkaita ja tuoksuvia. Paistamisen lopussa sienet suolataan ja pippurilla, minkä jälkeen niiden annetaan jäähtyä.
   
4. Dice 1 paprika. Samalla tavalla leikkaa täyte 250 grammaa keitetyt makkarat ja kinkut.
   
5. Tomaatit valmistetaan leikkaamalla ne ensin puolirenkaisiin ja liuskoihin, sitten pieniksi kuutioiksi. Hiero juusto karkealle raastimelle.
   
6. Kun täyte on täysin valmis, he osallistuvat taikinan valmisteluun pizzaa varten. Syvälle astiaan kaadetaan 450 ml kefiiriä sammutetulla soodalla. Lisää 1 tl. suola ja 1 rkl. l. sokeria sekoittaen vispilä tai sekoittimella.
   
7. Lisää kefir-seokseen 2 munaa, 2 rkl. l. puhdistettu kasviöljy sekoittaen huolellisesti tasaiseksi. Saatuun seokseen lisätään 300-350 g jauhoja, vispilä aktiivisesti vispilla. Lisää tarvittaessa jauhojen määrää niin, että taikinan koostumus muistuttaa paksua smetanaa. On tärkeätä ottaa huomioon, että mitä suurempi kefirin rasvapitoisuus, sitä enemmän jauhoja tarvitaan.
   
8. Valmista leipomarkki, peittäen sen pohjan ja sivut pergamentilla. Siksi on helpompaa valmistaa pizzaa. Kaada taikina valmistettuun astiaan. Jos haluat, että taikina on paksumpaa, on suositeltavaa ottaa neliön muotoinen leipoa varten pienempi koko, esimerkiksi 35 x 25 cm.
   
9. Esipiputettu täyte kaadetaan taikinaan yksi kerrallaan: kinkku, keitetty makkara, paprika, paistetut sienet sipulilla, tomaatit.
   
10. Valmista erityinen kastike, joka tarjoillaan pizzan kera. Sekoitetaan erilliseen kulhoon 1 rkl. l. kotitekoinen majoneesi ja samanlainen määrä kotitekoista adjikaa. Kaada saatu kastike leivonnaispussiin ja kaada pizza päälle.
    
11. Täytä lopussa pizza raastetulla juustolla makusi mukaan.
    
12. Pane pizza esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen keskitasolle.
    
13. Puolitunnin kuluttua he ottavat valmiin pizzaan uunista, antavat sen jäähtyä useita minuutteja ja leikaavat paloiksi.
    

Video resepti

Video näyttää pizzan valmistusprosessin taikinalla. Saat selville, mitä aineosia tarvitset reseptiin ja missä määrin.Yksityiskohtaiset ohjeet annetaan pizzaa valmistettaessa askel askeleelta, joten vaikka valmistat tällaista ruokaa ensimmäistä kertaa, se osoittautuu maukalliseksi ja herkullinen. Täyte- ja keittotapojen erilaisia ​​variaatioita suositellaan.

Muut pizzareseptit