Kuinka tehdä ruokaa hitaassa liesissä
Kuten kaikki kodinkoneet, monitoimikone vaatii erityistä huomiota jopa raviolien yksinkertaisen keittämisen aikana.
- Älä missaa reseptin pienimpiä vaiheita, tee kaikki vuorotellen.
- Kiinnitä huomiota mittasuhteisiin. Jos et tarvitse 50 kappaletta nyyttiä, muiden ainesosien määrää tulee vähentää vaadittujen määrien perusteella.
- Älä sulatta tuotteita ennen kuin keitetään nyyttejä hitaassa liesissä, koska se voi aiheuttaa niiden tarttumisen toisiinsa.
- Jos haluat nopeuttaa prosessia, voit kaataa jo kiehuvaa vettä multicooker-kulhoon, jotta keittäminen alkaa nopeammin.
Hidas liesi helpottaa huomattavasti jo yksinkertaista reseptiä, et tarvitse monia erilaisia tuotteita, vapaa-aikaa tai erityisiä taitoja. Lisäksi voit mennä helposti liiketoimintaasi laitteen ollessa toiminnassa, koska vesi ei "juo" pois ja äänimerkki ei anna sinun unohtaa tulevaa lounasta.
Kotitekoiset nyyt, kuten kuvassa
Jos et halua ruokkia perhettäsi puolivalmiilla tuotteilla, on aika oppia keittämään kotitekoisia ruokia. Hitaassa liedessä olevia dumppelitaitteita ei käytetä, mutta on täysin mahdollista keittää ne tässä yksikössä. Kuinka ja kuinka paljon aikaa keittää nyytit, analysoimme alla olevassa resepissä.
Tarvitset:
- vehnäjauho - 500 g;
- vesi testiä varten - 200 ml;
- suuret munat - 2 kpl;
- oliivi- tai auringonkukkaöljy - 1 rkl;
- suola - puoli tl;
- vähärasvainen sianliha - 500 g;
- sipulit - 2 kpl .;
- naudanliha - 500 g;
- jauhettu pippuri - maun mukaan;
- täyttövesi - 200 ml.
valmistelu
- Kaada kaikki jauhot pöydälle ja luo masennus.
- Kaada siihen suolaista vettä, munat ja voi.
- Vaivaa tasainen, elastinen, pehmeä taikina.
- Vaivaa taikina niin, että se voidaan rullata tarpeeksi ohut.
- Kääri se tarttuvalla kalvolla, puuvillapyyhkeellä, anna seistä 20 minuuttia.
- Jaa taikina kolmeen osaan. Kierrä pitkät putket jokaisesta kappaleesta.
- Kuori ja huuhtele sipulit.
- Leikkaa liha, tee jauheliha.
- Sekoita liha, sipuli, suola, pippuri, lisää vesi.
- Soka nyytit.
- Kiehuta "Keitto" -tilassa puolitoista litraa vettä.
- Suola vesi keittämiseen, heitä nyyt siihen, sekoita.
- Keitä "Cooking" -tilassa ruokaa 15 minuutin ajan.
Lisää vähän voita valmiisiin tuotteisiin, ripottele hienonnettuja yrttejä. Majoneesi, soijakastike, sinappi tai smetana ovat erinomainen kastike reheville kotitekoisille nyytteille. Niille, jotka pitävät mausteisesta ruuasta, sopii mustan, punaisen pippurin ja paprikan kastike. Mausteiseen kastikkeeseen on kiinnitetty erittäin mielenkiintoinen maku, johon sinun on sekoitettava Dor Blue -juustoa, smetanaa ja tilliä.
Ruoanlaittopöydän jäntejä hitaassa liesissä ei eroa. Keitä ne ilman sulatusta, et voi muuttaa tilaa. Ei ole turhaa sekoittaa nyyttejä 7 minuutin kuluttua kypsennyksen alkamisesta. Muista, että ruuan valmiuden pääsignaali on popp-nyytit.
Alkuperäiset reseptit dumplille hitaassa liesissä
eurooppalaisessa
Maailman eri alueilla nyytit tunnetaan ja rakastetaan, kaikkialla on omat ominaispiirteensä ja kypsennyssalaisuutensa.Tiedätkö miten valmistaa eurooppalaistyylisiä nyyttejä hitaassa liesissä? Panasonic-multicookerissa ne osoittautuvat erityisen helläksi Steaming-tilassa.
Tarvitset:
- kananmuna - 1 pala;
- jauhot - 500 g;
- voi - 1 rkl;
- sianliha - 300 g;
- naudanliha - 300 g;
- sipulit - 300 g;
- suola, jauhettu pippuri - maun mukaan.
valmistelu
- Huuhtele ja kuivaa liha.
- Huuhtele ja kuori sipulit.
- Leikkaa kaikki keskikokoisiksi paloiksi.
- Kaada sipuli lihan kanssa lihajauhimen läpi, mausta.
- Kuumenna vesi, lisää jauhot ja muna hitaasti siihen.
- Vaivaa viileä taikina.
- Jätä taikina 30 minuutin ajan pyyhelle.
- Kaada vettä multicooker-kulhoon, keitä.
- Upota voilla rasvatut jänteet kiehuvaan veteen.
- Keitä 20 minuuttia höyrystystilassa.
Veistoksen helpottamiseksi voit käyttää erityistä muotoa nyyttejä. Se asettaa puolet rullatun taikinan, sitten täyte ja peitä loput taikina. Taikina on ripotettava jauhoilla ja rullattava kääntötapilla, minkä jälkeen itse nyyt putoavat erityisreikistä.
Saman reseptin mukaan eurooppalaisia nyyttejä voivat helposti valmistaa ne, joilla on painekattila kotona. Höyry tekee nyytistä voimakkaampia, ne eivät ole vetisiä, eivät pudota vedessä ja nauttivat varmasti al dente-ruokaa rakastavista.
paistettu
Niille, jotka rakastavat edelleen kirkkaampaa makua ja teräviä, paistettuja nyyttejä Redmond-multikookissa ovat sopivia. Toisin kuin painekattila, hidas liesi ei salli vain ruoanlaittoa, vaan myös kypsennyksiä ja paistamista. Paistettuina ne ovat aivan erilaisia kuin liesi, vähemmän rasvaisia ja mehukkaita.
Tarvitset:
- jäädytetyt nyytit - 500 g;
- smetana - 3 rkl;
- kasviöljy - 3 rkl;
- kuuma vesi - 50 ml;
- mausteet ja suola maun mukaan.
valmistelu
- Lisää kasviöljyä kulhoon, kytke “Leivonta” -tila päälle.
- Lisää nyytit 5 minuutissa.
- Sulje kansi.
- Yhdistä kuuma vesi, smetana ja mausteet.
- Käännä tuplat 20 minuutin kuluttua.
- Kaada kastike lautaselle, jatka keittämistä 15 minuutin ajan, mutta älä sulje kansia.
Kun tarjoilet paistettuja nyyttejä pöydälle, ripottele niitä yrtteillä. Mielenkiintoisemman maun saamiseksi kokeile paista sipulia, sieniä tai pekonia heidän kanssaan.
Rypsillä ja sienillä
Sienillä varustetuilla nyytteillä on täysin erilainen maku ja tuoksu, niitä kutsutaan myös kundyumyiksi. Tämä ruokalaji soveltuu paastoon. Sen lisäksi, että täyttö ilman lihaa on epätavallista, myös itse ruoanlaitto. Lähin vaihtoehto kyläuunille on leipominen ja hauduttaminen Polaris-monitoimikoneessa.
Tarvitset:
- jauhot - 600 g;
- vesi - 250 ml;
- taikinan auringonkukkaöljy - 5 rkl;
- riisi- tai tattari-rouhe - 150 g;
- sipulit - 2 kpl;
- kuivat possiinisienet - 10 g;
- auringonkukkaöljy sienille - 2 rkl;
- vesi keittämiseen - 1 l;
- mustapippuria herneitä - 4 kpl;
- vihreät - pieni joukko;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- suola, mausteet - maun mukaan.
valmistelu
- Huuhtele sienet, kaada vettä tunnin ajan, ne muuttuvat pehmeämmiksi.
- Kaada kiehuvaa vettä kulhoon auringonkukkaöljyllä, siivilöi siellä jauhoja.
- Vaivaa taikina ja muodosta pallo.
- Peitä ruokalajeilla puolen tunnin ajan.
- Kaada vettä multicooker-kulhoon, laita sienet, purista valkosipuli, pippuri, lisää vihreät ja laakerinlehti.
- Keitä 10 minuuttia liemiä "keitto" -tilassa.
- Lisää 8 minuutin kuluttua suola.
- Siivilöi liemi.
- Huuhtele vilja, kaada lasillinen vettä, suolaa.
- Keitä puoli tuntia puuritilassa.
- Kuori sipuli, pilkota se yhdessä sienten kanssa.
- Kumoa vilja, kaada öljy kulhoon.
- Paista sieniä sipulilla 5 minuutin ajan "Paista" -tilassa.
- Lisää tattari tai riisi, mausta mausteilla.
- Rullaa ohut taikina, lisää täyte, muodosta kirjekuoret.
- Keitä ”leivonta” -tilassa lisäämällä öljyä nyyttejä 20 minuutin ajan.
- Kaada astia tuloksena olevalla kuumalla liemellä ja anna puolen tunnin olla "muhennos" -tilassa.
Höyrytettyjä smetanaa ja tuoreiden vihannessalaattien kanssa, tästä ruoasta tulee kaikkien perheen juhlien suosikki. Sienien tuoksu täyttää kodin pitkään.
Multicookerissa olevien pelien reseptien lisäksi ne vaikuttavat lopputulokseen. Tuotteet ovat myös erittäin tärkeitä. Herkkeämmän ruuan saamiseksi kokeile jauhettua ankkaa. Huolimatta itse lihan jäykkyydestä, pitkäaikainen lämpökäsittely mahdollistaa juuri tällaisesta täytteestä, että nyytistä tulee ilmavia ja sulaa suussa.
Älä kiellä itsellesi nautintoa, kokeile, keksi. Lisää valkosipuli lehdistöstä voihin, tarjoa nyytit etikan kanssa, vaivaa jauhelihan ja vihannesten täytteet, ripottele jauheliha chili-pippurilla, ole alkuperäinen!
Ladataan ...