Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- leikkuulauta;
- ruokalusikallinen;
- veitsi;
- pannulla;
- siivilä;
- paistinpannu;
- kulho;
- raastin;
- valkosipulin puristin;
- lautaset tarjoilua varten.
Ainesosat
| tuote | numero |
| squids | 2 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| Kerma 20% | 70 ml |
| voi | 30 g |
| Spagetti tai muu pasta | 300 g |
| juusto | 50 g |
| Tuore persilja | 20 g |
| Jauhettu musta pippuri | 1/2 tl |
| suolaa | Maistaa |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun täytyy keittää pasta ohjeiden mukaan. Valmis pasta heittää siivilässä, mutta sitä ei tarvitse huuhdella.
- Sulata kalmarit tarvittaessa etukäteen, puhdista sitten, käännä sisäpuoli ja kaada kiehuvan veden päälle. Poista sen jälkeen ohut iho ja huuhtele uudelleen. Ne on leikattava ohuiksi nauhoiksi, joiden pituus on noin 4 cm ja leveys 0,5 cm. Mutta voit myös pilkkoa haluamallasi tavalla.
- Hienonna sipuli hienoksi.
- Jauhaa persilja. Leikkaa valkosipuli hienoksi tai pilota puristimella.
- Sulata voi pannulla.
- Lisää sipulit ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Lisää persilja sipuliin ja hauduta vähän.
- Lisää valkosipuli, sekoita. Paista 2 minuuttia.
- Pane sitten kalmari pannuun ja paista sekoittaen satunnaisesti 2-3 minuutin ajan. Et voi pilata kalmaria pitkään, koska ne saattavat olla liian karkeita.
- Kaada kerma, sekoita hyvin, lisää jauhettua pippuria ja sekoita. Pane se ulos vielä 4 minuutiksi.
- Lisää valmiin pasta pannuun, sekoita hyvin ja varovasti.
- Astia on valmis. Nyt on tarpeen laittaa se lautasille ja ripottele raastetulla juustolla karkean raastimen päälle. Jos et pidä sulatetun kovan juuston mausta, odota, kunnes pasta on jäähtynyt vähän. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Pastarin keittämiseen kalmarilla on myös muita vaihtoehtoja:
- Voit ottaa minkä tahansa pastaa. On toivottavaa, että ne olivat peräisin durumvehnästä. Useimmiten spagettiä käytetään pastaa.
- Tämä ruokalaji soveltuu myös tomaatteihin, mieluiten kirsikkaan. Suuria tomaattilajikkeita suositellaan valmistamaan kiehuvalla vedellä ja kuorimaan.
- Voit lisätä makuusi muskottipähkinää, korianteria, basilikaa, vihreää sipulia, Provence-yrttejä.
- Voin sijaan voit ottaa oliivia tai mitä tahansa muuta vihannesta.
- Joskus kermaa sekoitetaan pieneen hapankermaan.
- Voit kokeilla lisäämällä erilaisia vihanneksia: selleriä, paprikaa jne.
- Juusto otetaan parhaiten parmesanilla, mutta voit käyttää myös suosikki juustolajiasi.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsoa videon pastaalan keittämisestä calamarilla kermakastikkeessa. Videon kirjoittaja osoittaa askel askeleelta, kuinka yksinkertainen ja nopea tämä ruokalaji voidaan valmistaa.
Hyvät lukijat, oletko koskaan keittänyt pasta kalmarilla kermaisessa tai muussa kastikkeessa? Ehdotamme tämän ruuan valmistamista käyttämällä yksityiskohtaisia vaiheittaisia reseptejä tästä artikkelista. Voit myös valita toisen keittovaihtoehdon. Mitä mausteita mielestänne yhdistetään eniten kalmariin? Odotamme kommentteja ja suosituksia.
Ladataan ...