Keittiökoneet ja -välineet: liesi, astia, ruokalusikallinen, lasi, annostellut tai silikoni muotit.
Ainesosat
| Rasvakerma 20-30% | 1 litra |
| Rakeistettu sokeri | 100 g |
| Syötävä gelatiini | 20 g |
| vanilliini | ½ tl |
| vesi | ¾ pino. |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 1 litra rasvaa kermaa 20-30% pannulle. Lisää panna cotta takaisin makuunsa lisäämällä kermaan 100 g sokeria ja ½ tl. vanilja, vaniljaessenssi tai ½ tikkua luonnollista vaniljaa. Kytke pieni liesi liedellä ja lämmitä kerma 80%: iin. Ne eivät missään tapauksessa saa kiehua, muuten lautasen laatu huononee. Maksan kuormituksen vähentämiseksi voit laimentaa kerman maidolla, mutta maku muuttuu toiseksi.
- Liuota 20 g syötävää gelatiinia ¾ kuppiin lämmintä vettä (70-80ºС). Hänen tulisi hajautua hyvin eikä jättää möykkyjä. Kaada liuennut liivate lämmitettyyn kermaan ja sekoita huolellisesti sen hajottamiseksi.
- Kaada kerma muotteihin: se voi olla kulhoja, laseja, kulhoja ja silikonimuotteja. Lähetämme ne jääkaappiin, kunnes ruoka jäätyy useita tunteja. Jos haluat, että hedelmät tai marjat näyttävät kauniilta panoshotta, laita ne muotoon, kun hyytelö melkein kovettuu.
- Sisustamme valmiin jälkiruoan maun mukaan: se voi olla sulanut suklaa, hillo, lasite, murskatut pähkinät, hedelmät, marjat, sokeroidut hedelmät, kookospähkinä, jauhettu kaneli, mintun lehdet ja kaikki tämä jazz. Tarjoile jäähdytetty panna cotta.
TiedätköKielletty italiasta, tämän jälkiruoan nimi tarkoittaa "keitettyä kermaa". Pane cotta -yhtiön syntymäpaikka on Piemonten alue. Astian ensimmäiset reseptit sisältävät kalaluita liivateen sijasta ja sokerin puuttumista koostumuksesta.
Video resepti
Tällainen hieno resepti osoittautui ehdottoman yksinkertaiseksi ja kohtuuhintaiseksi kaikille valmistettavaksi. Artikkelista saatujen tietojen vakiinnuttamiseksi katsotaan panna cotta -video reseptiä, jossa kirjoittaja analysoi yksityiskohtaisesti jokaista keittovaihetta ja antaa arvokkaita vinkkejä henkilökohtaisesta kokemuksesta.
Joten, nyt tiedät ja osaat keittää loistavan jälkiruoan, jolla on kuvaamaton maku - panna cottu. Ja mielenkiintoisinta on, että tämä ruokalaji osoittautui yhtä helpoksi toteuttaa kuin tyylikäs ja hienostunut. Muista miellyttää kotitekoisia jälkiruokiasi keksimällä mielenkiintoinen legenda kevyestä pilvestä, joka putoaa lautaselle!
Ladataan ...