Keittiökoneet ja välineet
- ruokalusikallinen ja tl;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- kulhot;
- paistinpannu;
- keittiön liesi;
- raastin korealaisille porkkanoille;
- valkosipulin puristin;
- mikroaaltouuni.
Ainesosat
- Pieni munakoiso - 3-4 kpl.
- Kurkut - 2 kpl
- Sipulit - 1-2 kpl.
- Paprika - 1-2 kpl.
- Kuuma pippuri - 1 kpl.
- Pienet porkkanat - 3 kpl.
- Vihreät (tilli, basilika, korianteri) - 1 nippu
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Etikka - 3 rkl. l.
- Soijakastike - 3-4 rkl. l.
- Sokeri - 0,5 tl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Munakoiso (3-4 kpl.) Leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Laita munakoiso kulhoon ja ripottele runsaasti suolaa. Sekoita ja aseta sivuun.
- Leikkaa neljäsosaksi renkaita 1-2 sipulia.
- Paista sipulia pannulla kasvisöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
- Leikkaa 2 kurkkua nauhoiksi.
- Leikkuu myös 1-2 paprikaa oljilla (kauneuden vuoksi voit valita eri värejä).
- Hieromme korealaisten porkkanoiden raastimelle 3 porkkanaa (jos tällaista raastinta ei ole, käytä tavallista karkeaa raastinta).
- Kuori yksi kuuma pippuri, pilkko hienoksi.
- Kuori 3-4 valkosipulinkynsiä ja vie puristimen läpi.
- Hienonna hieno joukko vihreitä - tilliä, basilikaa, valinnaisesti - korianteria.
- Kaada 3 rkl erilliseen kulhoon. l. etikkaa.
- Lisää 3-4 rkl. l. soijakastike.
- Kaada 0,5 tl. sekoita.
- Pestään munakoisot juoksevan veden alla ja puristetaan hieman.
- Munakoiso voidaan keittää mikroaaltouunissa - maksimiteholla 8-10 minuuttia tai keittää suolavedessä 3 minuutin ajan.
- Lisää paistettu sipuli ja hienonnettu vihannekset valmiin munakoisoon.
- Kaada kastike salaattiin, sekoita varovasti.
- Yritämme salaattia suolan ja väliaikaisuuden suhteen, lisää tarvittaessa puuttuvaa. Salaattia jätetään 3 tunniksi vaatimaan.
Video resepti
Video esittelee koko herkullisen korealaistyylisen munakoisosalaatin valmistusprosessin.
Hyvät korealaisen keittiön ystävät, odotamme palautetta mausteisesta munakoisosalaatista, joka on valmistettu Korean keittiön perinteiden mukaisesti. Kuinka keität tämän ruuan?
Ladataan ...