Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- pieni pannu;
- mittauskuppi tai keittiövaaka;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- leikkuulauta;
- peittauskontti.
Ainesosat
- Punainen sipuli - 200 g
- Viinietikka (6%) - 120 g
- Sokeri - 50 g
Vaihe ruoanlaitto
Sipulivalmisteet
- Peittaamiseen tarvitset 250 grammaa punasipulia. Leikkaa jokainen sipuli puoliksi.
- Poista käyttökelvottomat juuret.
- Kuori sipulien puolikkaat.
- Huuhtele sipulit juoksevan veden alla. Tämä auttaa poistamaan pintakerroksen helpommin ja estää myös kyyneleitä näkymästä leikkaamisen aikana. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Jos sinulla ei ole paljon aikaa sipulien peittaamiseen, leikkaa se erittäin ohuesti (jopa 3 millimetriä paksu). Jos leikkaat sipulin puolirenkaisiin, joiden paksuus on noin 6 millimetriä, se halkeilee, mutta marinointi vie enemmän aikaa.
Voit käyttää tavallisia valkoisia sipulia - se tulee yhtä maukasta. Koska se on marinoitu kuumalla tavalla, ylimääräinen katkeruus jättää sipulin.
Marinoinnin valmistelu
- Kaada 120 grammaa viinietikkaa pieneen kattilaan. Jos sinulla ei ole viiniä, voit käyttää omenaviinietikkaa.
- Aseta potti keskilämpötilaan. Lisää 50 grammaa sokeria etikkaan ja sekoita huolellisesti.
- Kiehauta marinadi kiehuvaksi.
- Keittämisen jälkeen poista pannu liesistä.
Sipulien peittaus
- Pane hienonnettu sipuli kulhoon, johon se suolakurkkua. Parasta on käyttää kansilaista lasikulhoa tai purkkia.
- Kaada se kuumalla marinaadilla. Jos marinade ei peitä sipulia kokonaan, lisää vähän lämpimästi keitettyä vettä ja sekoita.
- Anna sipulien jäähtyä marinadi. Peitä sitten astia kannella tai tarttuvalla kalvolla. Pane sipulit jääkaappiin ja anna sen marinoitua vähintään yhden päivän.
- Tällaisia sipulia on tarpeen säilyttää marinaadissa, jääkaapissa, enintään 2 kuukautta. Astia on valmis. Bon ruokahalua!
Mausteisemman aromin saamiseksi voit lisätä marinaadiin muutama mauste jäähdytyksen jälkeen. Kumina, fenkolinsiemenet, korianteri, oregano tai tuore tilli täydentävät täydellisesti sipulien makua. Lisää pippuria, jos pidät kuumasta pippurista.
Syöttövaihtoehdot
Marinoidut sipulit ovat hienoja lisukkeita lihalle tai kalolle. Sitä käytetään myös erittäin aktiivisesti vihannessalaattien osana. Makeaa, huolellisesti marinoitua sipulia lisätään usein välipaloja, voileipiä ja hampurilaisia.
Video resepti
Katso lisätietoja punaisten marinoitujen sipulien keittovaiheista tutustumalla kirjoittajan videoon. Visuaalisten ohjeiden ansiosta, joissa tämä prosessi osoitetaan alusta loppuun, voit helposti toistaa tämän reseptin.
Nyt tiedät kuinka nopeasti ja yksinkertaisesti erittäin maukas marinoida punasipulia. Hyvät lukijat, jos olet jo yrittänyt tehdä sipulia tämän reseptin mukaan, jaa vaikutelmasi muiden lukijoiden kanssa. Ja mitä ruokia käytät suolakurkkua? Jos sinulla on vinkkejä, jotka voivat helpottaa keittoprosessia muille, jätä heidät tämän artikkelin alle.
Ladataan ...