Mehukas ja herkullinen pastakakku lihalla uunissa 🍝

Keittiökoneet ja -välineet: syvä leivonta-astia, paksuseinäinen astia, mittakuppi, liesi, raastin.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kiehauta suuressa kattilassa kaksi litraa vettä, lisää suolaa ja heitä 400 grammaa pastaa, keitä kunnes se on tarjous.
   
2. Jauhaa kaksi keskikokoista sipulia pienten kuutioiden kokoiseksi.
   
3. Kovaa juustoa (100 g) hierotaan hienoksi raasteeksi. Erillisessä astiassa ajaa kaksi kananmunaa, suolaa ja pippuria.
   
4. Sekoitetaan lyödyt munat 200 ml: n kanssa maitoa, sekoitetaan.
   
5. Siirrämme keitetyt pasta siivilään ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Heistä on tarpeen päästä eroon ylimääräisestä nesteestä.
   
6. Lämmitämme paksuseinäisen pannun, kaada siihen ruokalusikallinen kasviöljyä. Paista hienonnettu sipuli, kunnes se on kullanruskea.
   
7. Lisää siihen 500 g jauhelihaa, sekoita. Liha jauhetaan hyvin eikä muodostu palaja, sinun on lisättävä vähän vettä (50 ml) astiaan. Suolaa, pippuria. Tässä vaiheessa voit halutessasi lisätä suosikkimausteitasi: tuoreita yrttejä, yrttejä, mausteita.Hauduta jauhelihaa muutama minuutti ilman kannetta sekoittaen huolellisesti koko massaa. Peitä sitten kansi ja anna hautua vielä 10 minuuttia.
   

Kokoonpano ja paistaminen

1. Levitä ensimmäinen kerros puoliksi keitetyt makaronivalmisteet syvässä keittoastiassa ensimmäiseen kerrokseen ja jaa ne tasaisesti. Levitä jauheliha sipulilla toisena kerroksena, levitä se pintaan ja hiero hieman.
   
2. Seuraavaksi levitä jäljellä oleva pasta ja peitä ne lihakerroksella.
   
3. Viimeisen kerroksen pinnalla levitämme raastetun juuston.
   
4. Kaada maito valmiin munaan koko lomakkeen kehällä.
   
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä se paistinpannuonilla 15-20 minuutin ajan. Kun juustokuori on ruskistunut, se tarkoittaa, että ruokalaji on valmis.
   

Video resepti

Tämä video näyttää koko prosessin, jolla valmistetaan pasta lihalla uunissa, jossa opitaan nopeasti luomaan tällainen ruokalaji.

Vaihtoehdot ruokien täydentämiseen

Jotta sellaisesta yksinkertaisesta reseptistä ei tule nopeasti tylsää, sitä voidaan täydentää kerta toisensa jälkeen yksinkertaisilla menetelmillä, jotka antavat uusia makuvärejä ja tekevät niistä tuoksuvia. Harkitse useita tapoja muuttaa tätä reseptiä:

• Täyteenä voit käyttää italialaista Bechamel-kastikea, joka nimestään huolimatta kypsyy melko nopeasti. Sinun on paistettava noin 100 palkkiojauhoa ja 100 grammaa voita esilämmitettyssä pannulla, samalla sulattamalla se ja sekoittamalla jauhoihin. Lisäämme vähitellen noin 800 ml maitoa niin, että aineosat sekoittuvat ja muodostavat homogeenisen seoksen. Sinun on sammutettava se alhaisella lämmöllä noin 5 minuutin ajan, kunnes se paksenee. Kaada tuloksena oleva kastike tasaisesti ennen kuin lähetät vuokapannun uunissa.
• Jauhelihaa haudettaessa voit lisätä siihen tuoretta tomaattimehua tai tomaattipostia, mikä antaa lautaselle happavamman ja hienostuneemman maun ja aromin. Siellä voit lisätä joukon hienonnettuja yrttejä maun mukaan: persilja, basilika, tilli tai korianteri. Kaada tässä tomaattimaljassa 50 ml tomaattia kastikkeeseen kaatamista varten ja muhenna.
• Saadaksesi lisää rasvaa ja makua vuoasta, kytke juustokerros päälle, mutta myös keskelle. Levitä ensimmäiseen pastakerrokseen vielä 100 grammaa raastettua juustoa. Tällöin alempi pasta tulee herkullisempaa ja maukasta. Tuoreet yrtit eivät koskaan häiritse tällaisen kattilan päätä.