Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiön liesi (liesi);
- astia, jonka tilavuus on 2 l;
- pannulla kansi;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- hieno raastin;
- ruokalusikallinen ja tl;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- puinen tai silikonilaatta.
Ainesosat
| Tuotteen nimi | numero |
| tattari | 1,5 pinoa (noin 300 g) |
| Kananliha (mikä tahansa ruhon osa) | 300 g |
| Sipulit (pienet) | 1 kpl |
| Porkkanat (pieni) | 1 kpl |
| tomaatti | 1 kpl |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Hienonnettu vihannekset | 2-3 rkl. l. |
| Tomaattipasta | 1 tl |
| mausteet | maistaa |
| Tavallinen suola | noin 1,5 tl |
| Kasviöljy | 2-3 rkl. l. |
| vesi | 4 pinoa |
Vaihe ruoanlaitto
- Lajittele 1,5 pinoa. tattari rouhe. Kun otetaan huomioon se, että viljelykasveja käsitellään usein ja runsaasti kemikaaleilla - lannoitteita ja pitkäaikaista varastointia varten, jotta voidaan suojata rikkakasveilta ja tuholaisilta, on parempi pestä vilja kylmässä vedessä (vaikka tattaria suositellaankin, että niitä ei pestä, vaan vain lajitellaan ja poltetaan ennen paistinpannua). ruoanlaittoon).
- Keitä 3,5 pinoa 2 litran astiassa. vettä, lisää 1 tl. suola ja kaada tattari. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä minimiin ja keitä kannen alla sekoittaen satunnaisesti, 20-25 minuuttia.
- Huuhtele kana (noin 300 g), huuhtele kaikki ruhon osat, kuivaa se hiukan, poista iho, jos sellainen on, jotta astia ei ylikuormitu liiallisella rasvalla. Leikkaa liha pieniksi paloiksi (jätä luita jäljellä olevaan lihaan).
- Kuori pieni sipuli, pese ja leikkaa nelinkertaisiin renkaisiin, jotka ovat keskipaksuja.
- Kuori, huuhtele ja raasta pienet porkkanat.
- Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. On parempi puhdistaa se etukäteen: tee ristin muotoinen matala viilto iholle varren vastakkaiselta puolelta, laske se ensin kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi ja sitten kylmään. Sen jälkeen kuori poistetaan helposti. Kuori ja leikkaa valkosipulinkynsi. Pese joukko vihreitä (makusi mukaan), ravista vesi ja hienonna veitsellä tai leikkaa keittiösaksilla.
- Kuumenna pannulla 2-3 rkl. l. kasviöljy, laita kana ja sipulit, paista keskilämpötilassa 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti lastalla.
- Laita sitten 1 tl. tomaatti, raastettu porkkana, sekoita ja paista nopeasti.
- Kaada astiaan 0,5 pinoa. vesi (mieluiten kuuma), lisää suola ja mausteet maun mukaan, sekoita ja keitä kannen alla matalassa kuumassa vielä 5–7 minuuttia.
- Pane hienonnettu tomaatti, hienonnettu valkosipuli ja 2-3 rkl. l. hienonnettu vihannekset, sekoitetaan ja hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia.
- Sekoita valmistettu tattaripuuro kanan ja vihannesten kanssa, lämmitä kaikki yhdessä pannulla 3 - 5 minuutin ajan, jotta ainesosien maut yhdistyvät, ja laita ne lautasille.
- Tarjoile vihannessalaattien tai suolakurkkujen kera. Bon ruokahalua!
Video resepti
Tästä videoreseptistä opit valmistamaan lihaa, vihanneksia, tattaria ja yhdistämään kaikki ainekset maukkaan ja ravitsevan ruuan.
Keitätkö niin yksinkertaisia, perinteisiä ruokia vai mieluummin hienostuneempia ja eksoottisempia? Keitätkö tämän reseptin mukaan vai otatko sen vain perustana kulinaarisessa työssäsi? Kirjoita kommentteihin mitä pidit, mikä ei, se on mielenkiintoista tietää.
Ladataan ...