Keittiökoneet ja välineet
- mittauskuppi;
- tl ja ruokalusikallinen;
- leikkuulauta;
- uuni;
- terävä veitsi;
- pieni lautanen;
- haarukka;
- leivonta astia.
Ainesosat
- Kurpitsa - 500 g
- Kanafilee - 350 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Tuore persilja - 1 nippu
- Kirsikka-tomaatit - 100 g
- Kerma - 120 g
- Oliivi tai mikä tahansa kasviöljy - 2 rkl. l.
- Muskottipähkinä - 1/4 tl
- Chili-pippurihiutaleet - 1/4 tl
- Kuivattu valkosipuli - 1 tl.
- Paprika - 1/2 tl.
- Timjami - 1 tl
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin valmistamme kastikkeen. Kaada tämä pieneen kulhoon 120 g rasvaa sisältävää kermaa, johon lähetämme 1 tl. kuivattua valkosipulia, 1/2 tl paprika, 1 tl. timjami, 1/4 tl chili-pippurihiutaleita ja vastaava määrä muskottipähkinää. On myös tarpeen lisätä suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kaada 2 rkl kermaa ja mausteita kulhoon. l. oliiviöljy. Jos sinulla ei ole sellaista tuotetta, käytä mitä tahansa muuta mautonta kasviöljyä. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset haarukalla.
- Astiaan tarvitset 500 g kurpitsaa. Se on ensin pestävä ja puhdistettava sisäpinnoista ja siemenet poistettava. Leikkaa kuori kurpitsasta ja leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi. Lähetämme heti valmistetun kurpitsa leivonta-astiaan.
- Puhdistamme sipulipään kuoresta ja leikkaa se ensin puoliksi, sitten kolmeen osaan. Siirrämme sipulit kurpitsaan muotoon. Siellä lähetämme 100 g pestyä kirsikkatomaattia kokonaisena.
- Leikkasimme 4 valkosipulinkynnystä pieniksi paloiksi. Aikaisemmin ne on murskattava hieman veitsellä, jotta valkosipulista tulee mahtavampi ja aromaattisempi. Osa murskatusta valkosipulista lisätään muotoon muihin aineosiin. Jäljellä oleva puoli valkosipulia jätetään lisäämään valmiiseen ruokaan.
- Tee sama joukko persiljaa. Leikkaamme sen kaiken kerralla, mutta lähetämme yhden osan leivonta-astiaan, ja jätämme toisen lisäämään valmiin ruuan.
- Pestään kanafileet määränä 350 g juoksevan veden alla ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Pane hienonnettu liha jäljellä olevien aineosien muodossa.
- Kun kaikki lautaselle tarkoitetut tuotteet on valmistettu ja taitettu muottiin, kaada ne valmistetun kermaisen kastikkeen kanssa. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti. On helpompaa tehdä tämä käsin, niin että kaikki tuotteet ovat hyvin kyllästettyjä kastikkeella.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laitoimme leivonta-astian 25-30 minuutiksi. Mutta on syytä hallita aikaa itse, jotta ruokalaji ei palaa tai päinvastoin ei toimi raakaksi. Puolen tunnin kuluttua otamme astian pois uunista. Se osoittautuu erittäin tuoksuva ja maukas. Levitämme kurpitsa kanan kanssa annostelluille levyille ja tarjoilemme pöydälle, ripottelemalla hienonnetulla valkosipulilla ja persiljalla.
Video resepti
Video on omistettu tuoksuttavan ja mehukkaan kurpitsan ja kanafileen valmistusprosessille. Tuotteiden valmistaminen tällaiselle astialle ja sen paistaminen uunissa on melko yksinkertaista, koska kaikki kuvataan helposti ja vaivatta. Löydät tarvitsemasi ainekset videon alusta suositelluissa suhteissa.
Leipotitko uunissa kurpitsaa kanan kanssa artikkelissa kuvatun reseptin mukaisesti? Toimiiko kaikki ensimmäisellä kerralla, ja mitä lisämausteita käytit? On mielenkiintoista lukea kommentteista kulinaarisesta kokemuksestasi.
Ladataan ...