Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- uuni;
- paistinpannu;
- keittolevy;
- mittauskuppi tai keittiövaaka;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- leikkuulauta;
- hieno raastin;
- valkosipulin puristin;
- syvä kulho;
- keittiölaatta;
- lautasen tarjoiluastiat.
Ainesosat
- Kanafilee - 350 g
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Perunat - 5-6 kpl.
- Tomaatit - 3 kpl.
- Makea paprika - 1 kpl.
- Sipulit (suuret) - 1 kpl.
- Smetana - 4 rkl. l.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Juusto - 100 g
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- Chili pippuria maun mukaan
- Vihreät (tilli ja sipulit) - maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaihe ruoanlaitto
Vihannesvalmisteet
- Kuori ja huuhtele noin 5-6 keskiperunaa. Pese kaksi kesäkurpitsaa juoksevan veden alla ja kuivaa. Huuhtele 1 makea paprika ja 3 tomaattia. Kesäkurpitsa leikataan noin 4-5 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
- Leikkaa kuoritut perunat samanpaksuisiksi ympyriksi.
- Siirrä perunat erilliseen kulhoon, lisää vähän suolaa ja sekoita.
- Poista paprikasta patruuna ja siemenrasia. Leikkaa se renkaiksi.
- Leikkaa tomaatit samoihin renkaisiin poistamalla kaikki tarpeettomat.
Paista sipulit
- Kuori suuri sipuli ja pilkkoa hienoksi. Pane pannu tuleen ja kaada vähän kasviöljyä. Pane sipulit pannulle kuumaan kasviöljyyn. Paista kunnes läpinäkyvä, kunnes sipuli on kullanruskea. Poista pannu lämmöltä ja laita sipulit erilliseen kulhoon.
Kanavalmisteet
- Huuhtele noin 350 gramman painoinen kanafilee. Viipaloi liha ohuiksi viipaleiksi.
- Suola ja pippuri kana maun mukaan, lisää valinnaisesti chili-paprikaa. Sekoita huolellisesti, jotta liha päällystetään tasaisesti mausteilla.
Keittäminen kastike
- Kuori valkosipuli. Hienonna se valkosipulin puristimella (tai leikkaa se vain hienoksi veitsellä). Reseptissä käytetään 2 valkosipulinkynsiä. Sekoita syvässä kulhoon 4 ruokalusikallista smetanaa (rasvapitoisuus), suolaa ja hienonnettua valkosipulia. Sekoita sidos huolellisesti.
paistaminen
- Peitä leivinkerros kalvolla tai pergamenttipaperilla. Voitele pinta vähän kasviöljyllä.
- Laita kerros perunaa koko leivinkerrokseen. Pepper.
- Laita päälle paistettu sipuli perunoiden päälle.
- Tätä seuraa kerros hienonnettua kanaa.
- Aseta kesäkurpitsa kanalle, suolaamalla se hieman.
- Kaada kastike päälle, jakamalla hapan kerma kesäkurpitsapiireiksi.
- Lisää sen jälkeen hienonnettu paprika. Pippurin jälkeen tulee kerros tomaattia ja jäljellä oleva kermakastike.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Lähetä siihen leivinkerros 30-35 minuutin ajan. Kun kana ja vihannekset ovat paistettuja, huuhtele ja kuivaa useita kimppuja suosikkivihrejäsi (kuten tilliä ja vihreää sipulia) ja pilko se hienoksi.
- Kova juusto (noin 100 grammaa) raasta hienossa raastimessa. Poista tämän jälkeen astia uunista ja ripottele vuoka raastetulla juustolla. Paista vielä 5–7 minuuttia.
- Ripottele keitetyt vihannekset kanan kanssa hienonnettuna yrtteinä. Astia on valmis. Bon ruokahalua!
Video resepti
Katso video resepti, josta näet selvästi kanan keittämisen kesäkurpitsaa kanssa uunissa.
Hyvät lukijat, piditkö tästä mahdollisuudesta leipoa vihanneksia lihalla? Ehkä sinulla on vinkkejä tai temppuja, jotka voivat parantaa tätä reseptiä? Jaa ne alla kommentteihin muiden lukijoiden kanssa.
Ladataan ...