Keittiökoneet ja -välineet: rkl, teelusikallinen, kulho, levy, leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, liesi (liesi).
Ainesosat
tuote | numero |
kurpitsa | 1 kg |
Maito (2,5%) | 100 ml |
mannasuurimot | 3 rkl. l. |
sokeri | 1 rkl. l. |
suolaa | hyppysellinen |
Vaniljasokeri | 1 tl |
voi | 30 - 40 g |
Jauhot (riisi tai vehnä) | 100 - 200 g |
Kasviöljy | 1 - 2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme 1 kg kurpitsaa, kuori se ja hiero se karkealle raastimelle.
- Laitoimme pannun liesiin ja sulatamme siihen 30–40 g voita.
- Kun voi on sulanut, laita raastettu kurpitsa pannuun.
- Hauduta kurpitsa pannulla peittämättä. Sinun on saatettava se melkein valmiuteen ja haihdutettava kaikki neste.
- Noin 15 minuutin kuluttua paistamisesta lisää ripaus suolaa ja paista vielä muutama minuutti. Kun neste haihtuu, vähennä lämpöä ja lisää 1 rkl. l. sokeria ja 3 rkl. l. suurimot. Sekoita.
- Kaada 100 ml maitoa kurpitsaan ja lisää 1 tl. vaniljasokeria.
- Paista vielä 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Jos konsistenssi on liian paksu, voit laimentaa hiukan enemmän maidolla ja lämmittää pannulla vielä muutama minuutti.
- Kaada kurpitsapuuroa kulhoon ja anna sen jäähtyä.
- Kun kurpitsamassa jäähtyy, se tulee hiukan paksummaksi ja voit alkaa muodostaa leivonnaisia. Kaada lautaselle 100 - 200 g jauhoja (riisiä tai vehnää).
- Otamme 1 rkl. l. kurpitsasose ja muodosta siitä ympyrä. Sekoita tämä ympyrä jauhoihin ja laita se jauhoilla siroteltuun leikkuulautaan. Joten kaikki kurpitsasoseet.
- Sitten muodostamme näistä ympyröistä leikkureita.
- Kuumenna pannulla 1 - 2 rkl. l. kasviöljyä ja laita siihen kurpitsanleipä. Paista piirakat, kunnes molemmin puolin ovat kullanruskeita.
- Anna kypsennäisten jäähtyä hiukan ja nauti mausta.
Kurpitsa hyvä
Kurpitsa on hyödyllinen kehollemme paitsi maun lisäksi myös parantavien ominaisuuksien kannalta. Lisäksi kurpitsa on arvokas vitamiinilähde, samoin kuin makro- ja mikroelementit, ja yksi vähäkalorisimmista ruuista.
Tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:
- Vähentää syöpäriskiä.
- Suuret määrät A-, C-, E-vitamiinia ja sinkkiä vaikuttavat ihon terveyteen.
- Parantaa näköä.
- Vähentää painoa. Kurpitsa sisältää kuitua, joka auttaa ylläpitämään normaalia painoa ja parantaa ruoansulatuskanavaa.
- Kurpitsa sisältää runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja, jotka vahvistavat kehon immuunijärjestelmää, torjuvat viruksia ja bakteereja, jotka aiheuttavat vilustumista.
- Vahvistaa luita. Kurpitsaa syöminen voi myös auttaa estämään osteoporoosia ja niveltulehduksia.
- Pitää hiukset terveinä.
- Parantaa verenkiertoa.
- Kurpitsamassan syöminen edistää onnellisuushormonin tuotantoa.
Video resepti
Tässä videossa opit herkullisten ja terveellisten leivonnaisten askel askeleelta valmistamista. Näet, minkä konsistenssin tulisi olla kurpitsajauhelihaa leikkureita varten.