Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, leikkuulauta, annostellut levyt tarjoilua varten.
Ainesosat
| Kalmariruhot | 4 kpl keskikokoinen |
| Smetana | 150 g |
| Purjo tai sipuli | 1 kpl suuri koko |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| Korianteri ja / tai persilja | 3 haaraa |
| voi | 50 g |
| Kasviöljy | 50 g |
| Mausteyrtti yrttejä maun mukaan | 1 tl |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| jauhot | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Valmisteluvaihe
- Leikkaa 4 kalmarinruhoa renkaiksi tai olkiin (maun mukaan).
- Leikkasimme purjovarren tai sipulin sipulin puolirenkaisiin.
- 3 valkosipulinkynnystä ja 3 korianterin oksaa hienonnetaan erittäin hienoksi (valinnaisesti voit lisätä 3 oksa persiljaa, joka on myös hienonnettu).
Päälava
- Laitoimme pannun isoun tulen. Kun pinta on tarpeeksi kuuma, laita siihen 50 g voita ja kaada 50 ml kasviöljyä.
- Kun voi on sulanut, kaada hienonnettu sipuli, korianteri ja valkosipuli pannulle. Lisää kypsennettyihin yrtteihin suola ja mustapippuri maun mukaan, 1 tl. mausteet "Yrttisetti". Sekoita hyvin
- Lisää hienonnettu kalmari sipuliin, joka on pehmennetty ohikulkijalta. Paista 2 minuuttia korkealla kuumuudella.
- Lisää 150 g smetanaa ja sekoita hyvin.
- Kun pannulla oleva kastike kiehuu, lisää 1 rkl. l. jauhot ja sekoita hyvin. Peitämme pannun kannella ja hauduta astia, kunnes kypsennetään 2 minuuttia.
- Levitämme valmistetut kalmarit jaettuina levyinä tarjoilua varten.
Pistävän maun fanit voivat lisätä punaista katkeraa jauhettua pippuria valmiiseen ruokaan.
TiedätköKalmari on johtava proteiinimäärien suhteen. Se voi korvata munat ja lihan melkein kokonaan. Kalmarien hyödylliset ominaisuudet kehossa ylittävät kvantitatiivisesti ja laadullisesti arvokkaimpien saatavilla olevien lihatyyppien - naudanlihan, kalkkunan ja kanan - indikaattorit. Kaiken tämän ansiosta kalmarilihassa on kattava vitamiiniluettelo: PP, E, C, B1, B2, B6, foolihappo. Äyriäisten lihassa on myös runsaasti ihmisille tärkeitä mineraaleja: kupari, fosfori, rauta, kalsium, kalium, jodi, natrium, sinkki, magnesium, nikkeli ja seleeni.
Video resepti
Videon kirjoittaja näyttää ja kuvaa kaikki kalmarin keittämisen vaiheet hapankermakastikkeessa ja tarjoaa oman versionsa lisukkeesta.
Kaikki kalmariruoat valmistetaan erittäin nopeasti, koska tämän nilviäisen liha on käyttövalmis 5–7 minuutin lämpökäsittelyssä. Joten vain tätä varten hapankermakastikkeessa haudutettua kalmaria voidaan asettaa ensisijaiseen asemaan pikaruokareseptien luettelossa, jos odottamattomat vieraat hyökkäävät tai jos haluat ruokkia nälkäistä perhettä.
Kaikki ainesosat ovat yksinkertaisia ja saatavissa missä tahansa keittiössä, ja kalmaria voidaan varastoida tulevaa käyttöä varten, koska siitä voi tulla kehon huomattavan positiivisen vaikutuksen lisäksi pelastushenkilöstö hätätilanteissa, joissa joudut nopeasti valmistamaan korkealaatuisia ruokia.
Ladataan ...