Keittiökoneet ja -välineet: lasi, tl ja ruokalusikallinen, pannu, kulho, lasta, liesi, paistinpannu, paperipyyhkeet.
Ainesosat
Tattari rouhe | 0,5 pinoa |
vesi | 1,5 pinoa |
suolaa | 0,5 tl |
kefir | 3 rkl. l. |
Muna | 2 kpl |
jauhot | 2 rkl. l. dioilla |
Kasviöljy | paistamiseen |
Vaihe ruoanlaitto
- Pestään 0,5 kupillista tattaria. Kaada tattari pannuun, kaada 1,5 kupillista vettä.
- Solim - 0,5 tl riittää. suolaa. Kypsennä vilja, kunnes se on kypsennetty alhaisella lämmöllä.
- Kun olet hiukan jäähtynyt, aseta tattari kulhoon, lisää 2 munaa.
- Kaada 3 rkl. l. kefir.
- Kaada 2 rkl. l. sekoita huolellisesti sekoittaen hiukan jauhojen kanssa. Tuloksena olevan massan tulisi olla tasalaatuista, kuten paksu smetana.
- Kaada vähän kasviöljyä esilämmitettyyn astiaan.
- Levitämme taikinan kiehuvaan öljyyn ruokalusikalla. Paista leipoja molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Asetamme valmiit leikkurit paperipyyhkeille, jotta niistä pääsee eroon ylimääräisestä öljystä. Tarjoile tällaiset leivänpäät kermahapolla, ketsupilla, majoneesilla tai muulla kastikkeella.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Tällaisia leikkureita voit lisätä perunoita (2–3 kpl) ja / tai porkkanoita (1 kpl) hankaamalla hienolle raastimelle ja puristamalla ylimääräistä mehua.
- Sipulit, hienonnettuna ja lisättynä jauhelihaan, antavat lihapullille erityisen pikaniteetin.
- Kun valmistat tattaria, voit lisätä härän kuution veteen.
- Muutamia valkosipulinkynsiä on myös hyödyllisiä, jotka ensin johdetaan valkosipulin läpi tai hienonnetaan.
- Kauniin kultaisen kuoren muodostamiseksi voit vierittää jokaisen leivän leivänpäällään ennen paistamista.
- Toinen maukas lisäosa on sienet. Ne tulisi hienontaa ja laittaa jauhelihaan. Halutessasi voit esipaistaa niitä hiukan.
- Alkuperäinen idea äideille - kokeile lastenne valmistaa makeita tattarihelppoja ja tarjoile hillojen tai hillojen kera.
- Kokeilevat voivat korjata reseptin lisäämällä juustoa tai raejuustoa jauhelihaan.
- Kokeile jauhojen sijasta mannaa.
Video resepti
Videon kirjoittaja näyttää kuinka valmistaa erittäin maukkaita ja erittäin terveellisiä leivonnaisia tavallisesta tattarista.