Keittiökoneet ja -välineet:
- työpinta;
- paksu pohja;
- kääntötappi;
- kulho;
- vispilä;
- säiliöt ainesosia varten;
- lastalla tai uralla lusikalla.
Ainesosat
| Vehnäjauho | 300 g |
| munat | 2 kpl |
| maito | 50 ml |
| suolaa | 0,5 tl |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| Voi (tai smetana) | 50 g |
| Auringonkukkaöljy | maistaa |
| Jauhettu sokeri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Pane munat, maito, suola, sokeri ja sulatettu voi kulhoon. Sekoita hyvin.
- Esitämme seulotut jauhot vaiheittain ja sekoitamme heti vispilällä.
- Siirrämme taikinan työtasolle, sirottele jauhoilla ja vaivaa taikina käsillä. Lisää tarvittaessa jauhoja.
- Peitä taikina kalvolla ja anna lähestyä 30 minuuttia.
- Rullaa taikina kasviöljyllä rasvatulla työpinnalla.
- Otetaan paksu pohjainen pannu ja kaadetaan öljyä. Se tulee lämmittää kunnolla. Öljyä pitäisi olla paljon.
- Leikkaa taikina suikaleiksi. Jaamme nämä nauhat kolmeen osaan.
- Jokaisen pienen nauhan keskelle teemme viillot.
- Kierrä harjapuu.
- Paista harjapuu kuumaan öljyyn.
- Paista 1 minuutti molemmilta puolilta. Otamme pois harjapuun ja laitamme sen paperipyyhkeisiin.
- Kun harjapuu jäähtyy, ripottele sitä jauhesokerilla. Valmis!
Keittämisen muunnelmat
Huolimatta siitä, että harjapuu on erittäin yksinkertainen ja helppo jälkiruoka, sinun on otettava keittoprosessi vakavasti eikä pidä tehdä virhettä reseptissä. Noudata vaiheita ja onnistut. Ja mikä tärkeintä - älä pelkää, jos ensimmäinen kerta ei toimi. Muutamia yrityksiä, ja opit kuinka keittämään herkullista pensaspuua, ja teet sen säännöllisesti, kuten kotitekoisia keksejä.
Jos haluat, että harjapuu ei ole makea, voit “lyödä” lautasen eri tavoin. Voit esimerkiksi ripotella harjapuuta raastetulle parmesanille tai muulle juustolle. Voit ripottaa tätä alkuruokaa seesamin tai pellavansiemenillä. Se osoittautuu erittäin maukasta! Voit myös tehdä hampupuulle maukkaita kastikkeita, kuten juustoa tai tomaattia. Näiden kastikkeiden lisäksi harjapuu voidaan tarjoilla muiden kanssa esimerkiksi makea-hapan kastikkeella tai hapankermakastikkeella yrtteillä. Yritä ehdottomasti tehdä suolaista harjapuuta - pidät siitä!
Video resepti
Katso tästä videosta oppia keittämään harjapuu yksinkertaisen reseptin avulla. Videon kirjoittaja näyttää ja kertoo kuinka taikinaa tehdään ja miten harjapuu pyöritetään. Hyvä näkymä!
Ladataan ...