Kuinka herkullisesti keittää herkät punaiset pavut lisukkeella 🥣

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, leikkuulauta, raastin korealaisille porkkanoille, keittiö lusikka, pannu, veitsi.

Ainesosat

tuote	numero
punainen papu	1 pino
sipulit	1 kpl
porkkanat	1 kpl
valkosipuli	2 neilikkaa
tomaatti	1 kpl
jauhettua pippuria	2 nippiä
makea paprika	½ tl
persilja	½ palkki
kasviöljy	2 rkl. l.
pavuliemi	⅔ pino.

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada vettä etukäteen illasta koko yön yhteen lasilliseen punaisia ​​papuja.
   
2. Dekantoi aamulla paput, huuhtele uudelleen kylmällä vedellä, aseta pieneen astiaan, täytä vedellä siten, että pavut peittyvät vedellä kahden tai kolmen senttimetrin päässä, pannu pannaan tuleen, keitä noin tunnin ajan. Suola yhdellä teelusikalla suolaa viisi minuuttia ennen kuin se on valmis.
   
3. Kun pavut keitetään, dekantoidaan liemi, älä laita sitä minnekään, sitä voidaan tarvita tulevaisuudessa.
   
4. Puhdistamme yhden suuren kuoren sipulin, pese se hanan alla, leikkaa puoli renkaiksi leikkuulaudalla ja poista sivu. Kuori yksi suuri porkkana, pese se juoksevan veden alla, raasta Korean porkkanat ja poista sivu. Kuorimme kaksi valkosipulinkynsiä, pese ne hanan alla, purista neilikka veitsellä leikkuulaudalle ja pilkoile sitten vähän.
   
5. Laitoimme paistinpannun tuleen, lisäämme siihen kaksi rkl maustamatonta kasviöljyä, lämmitä se. Pane sipuli lämmitettyyn öljyyn, paista hiukan ja lisää siihen sitten raastettu porkkana, sekoita keittiölaatalla.
   
6. Kun porkkanat muuttuvat hieman pehmeiksi, lisää pakastettuja tomaatteja pannulle.
   
7. Jatkamme vihannesten muhennusta tomaatin kanssa, sekoita jatkuvasti, lisää puoli tl suolaa. Lisää sitten kaksi ripausta mustapippuria, puoli tl makeaa paprikaa. Sekoitamme huolellisesti kaikki pannun aineosat.
   
8. Nyt on aika lisätä valmiit pavut pannuun. Lisää pavut, sekoitamme jälleen kaiken ja kaada pannuun kolmasosa epätäydellisestä lasista liemestä papuista. Jatkamme komponenttien sekoittamista ja peitä sitten pannu kannella, hauduta papuja ja vihanneksia 12-15 minuutin ajan matalassa kuumassa.
   
9. 10 minuutin kuluttua siitä, kun pannu on kansi peitetty, avaa se ja lisää jäädytetty tilli, sulje kansi, hauduta vielä 2-3 minuuttia.
   
10. Pese puoli nippu persiljavihanneksia hanan alla, leikkaa ei kovin hienoksi, aseta pannuun muiden aineosien kanssa, peitä, hauduta pavut vielä 15 minuuttia.
    
11. Tämän ajan kuluttua poistamme tulen, avaa kansi ja näemme, että papujen keittäminen on imeytynyt kokonaan, sitä ei käytännössä ole, ja saimme erittäin maukkaan, tyydyttävän astian, jolla on lisuke. Levitämme pavut ja vihannekset annosteltuun lautaselle ja tarjoamme lihan, kalatuotteiden kanssa tai käytämme itsenäisenä ruokana.
    

Video resepti

Katso tämä video, jotta ymmärrät paremmin, miten punaiset pavut keitetään herkullisesti lisukkeita varten. Selvitä, mitkä komponentit ovat osa lisukkeita, niiden lukumäärä. Näet myös koko tyydyttävän tuotteen keittämisprosessin.