Keittiökoneet ja -välineet: pannulla kansi, syvä kulho, veitsi, leikkuulauta, keittiövaaka, raastin, vispilä.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Kananmuna | 5 kpl |
| Sipulit, keskipitkä | 2-3 kpl |
| kevätsipuli | 4-5 varret |
| Kesäkurpitsa nuori | 300 - 400 g |
| Chili pippuria | maistaa |
| Kasviöljy | 50 - 60 ml |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Tavallinen suola | maistaa |
| Keitetyt pasta-jouset | 100 g |
| Kova juusto | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuumenna 50-60 ml kasviöljyä pannukuopassa. Ota öljyä makuusi: oliivi, auringonkukka, maissi ja muut.
- Kuoritut 2 keskikokoista sipulipäitä leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada kuumaan öljyyn, paista keskilämpötilassa sekoittaen satunnaisesti, kunnes viipaleet ovat läpinäkyviä.
- Pese nuori kesäkurpitsa, jonka paino on 300–400 grammaa, kuivaa vihannes. Leikkaa viipaleiksi - puolirenkaat, neljännes renkaat. Kappaleiden paksuus on noin 4-5 mm. Voit lisätä ompeliin myös paprikaa, munakoisoa, kukkakaalia, parsakaalia, valkosipulia, yrttejä ja suosikki mausteita. Vähennä lämpö pannun alla pieneksi, laita viipaloitu kesäkurpitsa sipuliin (viipaletut, paistettu, kunnes läpinäkyvä). Paahtoleipää, jotta kesäkurpitsaista vapautuva mehu haihtuisi. Suola ja pippuri maun mukaan, paista sekoittaen.
- Rikkoa 5 kananmunaa kulhoon, suolaa maun mukaan, lyö haarukalla tai vispilällä.
- Hienonna siivu chilipippuria hienoksi (valitse niin paljon kuin haluat, valitse itse määrä riippuen siitä, kuinka mausteiset ruokia haluat). Lisää pippuri pannuun. Paista keskipitkällä lämmöllä. Pese ja hienonna 4-5 viheriön sipulin varret, kaada varren valkoinen osa kattilaan. 2-3 minuutin kuluttua kaada loput vihreät sipulit pannuun.
- Lisää kattilaan 100 grammaa pasta jousilla (keitä pasta etukäteen). Voit myös käyttää mitä tahansa pastaa. Jos keität pastaa erityisesti tätä omlettiä varten, älä keitä niitä vähän. Sekoita astian sisältö.
- Kaada massa pannuun munasoseen kanssa. Peitä, anna valmiuteen.
- Raasta 50 grammaa kovaa juustoa hienossa raastimessa, ripottele siihen omletti. Peitä, kunnes juusto sulaa. Tarjoa fritti kesäkurpitsaa salaattina, tuoreita vihanneksia.
Tämän italialaisen omlettin koostumuksessa voidaan esitellä erilaisia täyteaineita: vihanneksia, makkaraa, lihaa, sieniä, muita komponentteja. Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, joten se voi olla hyvä aamiainen, ja täyteaineen korvaaminen eliminoi sen mahdollisuuden, että se "vaivaa".
Video resepti
Seuraavassa videossa esitetään italialaisen omlettin valmistusprosessi, jossa täytetään dynamiikka. Katso video ja katso itse, ettei ruoanvalmistuksessa ole mitään monimutkaista, vaan jokainen voi keittää sen.
Ladataan ...