4 resepti suosikki kylmiä välipaloja

Tonnikala alkupala

1. Tähän alkuruokaan tarvitset noin 5 viipaletta valkoista leipää, 1 purkki tonnikalasäilykkeitä, 140 g juustojuustoa ja 1 nippu tilliä. Paista leipä kuivassa paistinpannussa, kunnes se on kultaista terävää, leikkaa sitten jokainen siivu puoliksi.
2. Tyhjennä ylimääräinen neste tonnikalasäilykkeistä, erota se siemenistä ja soseuta haarukalla. Salaatteihin voit käyttää valmiita tonnikalaviipaleita.
3. Yhdistä syvälle levylle tonnikala ja raejuusto, sekoita kaikki hyvin. Vaihtoehtoisesti voit lisätä vielä 2 rkl. l. smetana.
4. Huuhtele tilli hyvin juoksevan veden alla ja pilota veitsellä. Lisää tonnikala-juustomassaan ripaus tilliä ja sekoita hyvin lusikalla.
5. Levitä sitten jokainen leipäviipale saadulla massalla ja laita salaattia koristeltuun astiaan.

Tomaatti- ja juustoalusta

1. Huuhtele 3 keskikokoista tomaattia juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Leikkaa tomaatit sitten alle 1 cm paksuisiksi ympyriksi ja laita ne salaatin koristeltuun astiaan.
2. Aseta erilliseen levyyn noin 4-5 rkl. l. majoneesi. Kuori sitten 1-2 valkosipulin kynsiä, välitä se valkosipulin läpi ja lisää majoneesiin.
3. Lisää myös muutama ripaus hienonnettua tilliä majoneesiin. Sekoita hyvin tasaiseksi.
4. Voitele hienonnettu tomaatti noin puolella saadusta majoneesimassasta.
5. Raasta 150-200 g kovaa juustoa makusi mukaan hienossa raastimessa. Ripottele tomaatit ja majoneesi puolikkaalla juustoa.

Kesäkurpitsaa

1. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla 2 pientä kesäkurpitsaa, kuivata sitten ne paperipyyhkeillä. Leikkaa kesäkurpitsa noin 1 cm paksuisiksi ympyriksi.
2. Kaada pannulle noin 2-3 rkl. l. kasviöljy ja lämmitä sitä kevyesti. Paista sitten kesäkurpitsaa keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskea molemmin puolin.
3. Aseta paistettu kesäkurpitsa paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Jäähdytä kurpitsa huoneenlämpötilassa.
4. Laita kesäkurpitsa astiaan yhdeksi kerrokseksi ja lisää ne kevyesti. Voitele sitten kesäkurpitsa aiemmin valmistamasi majoneesin, valkosipulin ja tillin seoksella.
5. Laita päälle seuraava kerros kesäkurpitsaa ja suolaa ja rasvaa ne. Ripottele kaikki kesäkurpitsa pienellä määrällä hienonnettua tilliä.

Lavash ja rapu tikkuja alkuruoka

1. Hioma noin 150-200 g rapuherkkuja tai rapulihaa hienolla raastimella tai tehosekoittimella ja aseta syvälle levylle. Keitä 4 kananmunaa pannulla, jäähdytä ne ja kuori. Sitten jauhaa munat myös hienossa raastimessa tai tehosekoittimessa. Lisää munat taskurapujen kanssa.
2. Lisää jäljellä oleva raastettu juusto ja tilli munarapu-massaan ja sekoita hyvin.
3. Kuori 1-2 valkosipulinkynsiä, vie se valkosipulin läpi ja lisää kaikkiin ainesosiin.
4. Täytä massa sitten noin 2-3 rkl. l. majoneesi ja sekoita huolellisesti.
5. Lavash-arkin rasva on puutteellista 1 rkl. l. majoneesi ja laita keitetty massa sen päälle, jaa tasaisesti ja kääri rullaan. Aseta rulla jääkaappiin noin tunniksi, jotta se on hyvin kyllästetty.
6. Poista yhden tunnin kuluttua tela ja leikkaa se noin 2 cm paksuihin tasaisiin osiin. Voit koristella telat ylhäältä tillihedelmillä.