Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi,
- leivonta astia
- lautaset / kulhot tuotteille,
- pergamenttipaperi
- sekoitin.
Ainesosat
- Jauhot - 320 g
- Munat - 4 kpl.
- Smetana - 1 L
- Sokeri - 500 g
- Leivinjauhe - 4 tl
- Tärkkelys - 15 g
- Jauhettu unikko - 100 g
- Kuivatut aprikoosit - 100 g
- Luumut - 50 g
- Saksanpähkinät - 50 g
- Rusinat - 50 g
- Kerma - 500 ml
- Keitetty tiivistetty maito sokerilla - 380 g
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä kakut. Yksi kakku varten sinun on sekoitettava erilliseen astiaan 80 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe ja 15 g tärkkelystä. Lisää tumma kakku, sinun on myös lisättävä 1 rkl. l. kaakao.
- Seuraavaksi syötä syvässä kulhoon 1 muna, lyömällä siihen vähitellen 120 g sokeria.
- Heti kun sinulla on vaalea rehevä massa, lisää munaan 120 g smetanaa tai sekoita kaikki huolellisesti sekoittimella. Lisää aiemmin valmistetut jauhot leivinjauheen kanssa saatuun koostumukseen. Vaivaa pehmeä, tasainen taikina sekoittimella.
- Sekoita täyteaine ensimmäiseen kakkuun. Ota tällöin 100 g jauhettua unikkoa. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Ota leivinastia ja rasvaa se öljyllä. Line pergamenttipaperi alareunassa.
- Kaada taikina muottiin, sileä ja aseta se esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen, kunnes kypsennetty ja ruskea.
- Tee kaikki yllä mainitut kohdat vielä kolmella kakkuilla, älä unohda täydentää niitä täytelläsi. Tässä tapauksessa puhutaan 100 g kuivattuja aprikooseja, 50 g luumuja ja 50 g saksanpähkinöitä. Jokaisella kakun pitäisi olla oma "kohokohta".
- Kun valmistat kakkuja, valmista hapankerma liota. Tätä varten ota 500 g smetanaa ja lisää siihen jauhettua sokeria maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja liota kukin kakku makealla seoksella.
- Valmistele seuraavaksi kerma. Tätä varten ota 500 ml raskasta kermaa piiskaamiseksi ja 380 g keitettyä tiivistettyä maitoa. Vatkaa kerma ja lisää keitetty tiivistetty maito vähitellen heihin. Saa aikaan homogeeninen massa.
- Kerää ja koristele kakku. Tätä varten kutakin liotettua kakkua käsitellään lisäksi luodulla kermalla ja rakennetaan pyramidi.
- Yläosa voidaan koristaa unikonsiemenillä ja niistä ainesosista, jotka olet valinnut kakkuihisi.
Video resepti
Jos tavoitteena on tehdä virheetön ja todella ainutlaatuinen kakku, katso sitten alla olevat videot. Heissä mestarit paljastavat herkullisen herkuttelun luomisprosessin eri hienoukset.
Luodessasi herkullisia ruokia kotona, muista jakaa kokemuksesi. Jätä kommentteja, joissa älä unohda kuvailla omia kokeilusi tuotteilla ja suoraan keitto-tilassa.
Ladataan ...