Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt hienonnettuja aineosia varten;
- terävä veitsi ja leikkuulauta;
- paksu seinainen pannu paistamiseen;
- kätevä lusikka pitkällä kahvalla sekoittamiseen keittämisen aikana.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kananrinta tai filee | 1 kpl |
| Hajuton kasviöljy | ¼ Art. |
| sipulit | 1 pää |
| porkkanat | 1 kpl |
| Tomaattipasta / tomaattimehu | 2 rkl. l. / 1 rkl. |
| Smetana | ½ rkl. |
| Vehnäjauho | 2 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu pippuri (musta tai paprikan seos) | maistaa |
| Laakerinlehti | 2 kpl |
| Valkosipuli (valinnainen) | 2 neilikkaa |
| Kiehuva vesi | 1,5 rkl. |
Vaihe ruoanlaitto
- Kananlihan esikuorinta rinnasta. Leikkaa filee siistiksi viipaleiksi. Lievästi pakastettu liha on helpompaa leikata, joten älä sulauta rintaa kokonaan.
- Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Puhdistamme porkkanat ja repi ohuella oljella. Jos haluat enemmän, voit raastaa sipulit ja porkkanat tai hienontaa yhdistelmällä tai leikata pieniksi kuutioiksi.
- Valmistamme pohjan guljašikastikkeelle: roduta 2 rkl. l. tomaattikastike lasiin lämmintä vettä, yhdistä sitten tomaattiseos puoli lasillista smetanaa. Tiivistetyn tomaattikastikkeen sijasta voit ottaa lasillisen tomaattimehua tai kotitekoista nestemäistä tomaattikastiketta. Sitten kasvattaa niitä vedessä ei ole välttämätöntä.
- Neljäsosa lasillista kasviöljyä (oliivi- tai auringonkukka) kaadetaan paksujen seinien pottiin tai ruukkuun ja kuumennetaan tulella. Heitä kananpaloja esilämmitettyyn öljyyn ja paista, kunnes kultainen on keskilämpötilassa.
- Lisää porkkanat ja sipulit kattilaan ja paista kaikki yhdessä. Vihannesten leikkaamismenetelmästä riippuen tämä voi viedä 5-10 minuuttia.
- Lisää ruokalistalle pikkulaatuisuutta ja ilmeikkkyyttä, lisää sitten 2 hienonnettua valkosipulinkynsiä vihanneksiin ja lihaan. Mausteen ystävät voivat parantaa makua lisäämällä ripaus oreganoa ja basilikaa. Heitämme sitten pannuun 2 rkl. l. jauhoja ja paista 3-5 minuuttia.
- Kaada kerma- ja tomaattiseos, sekoita.
- Lisää 1,5 kupillista kiehuvaa vettä. Vesimäärän avulla voit säädellä guljašin tiheyttä: jos haluat enemmän, kaada vähän kiehuvaa vettä. Ja jos haluat saada paljon herkullisia kastikkeita, voit ottaa vähän enemmän vettä.
- Suola, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.
- Lisää mustapippuria (paras vastajauhettu), 2 laakerinlehteä, hauduta vielä viisi minuuttia.
- Sammuta, anna guljašin seistä vähintään 5 - 7 minuuttia ja tarjoile. Koska klassinen sivuruoka sopii pastaa, riisipuuroa tai perunamuusia. Kun tarjoilet, voit koristaa ruuan hienonnetulla tuoreella persiljalla tai tillillä.
Tiedätkö Jos ostit rinnan, leikkaa liha ei liian huolellisesti. Jäljellä olevaa lihaa sisältävä luu voidaan myöhemmin heittää liemeen ja keittää aromaattisella keitolla.
Video resepti
Katso videon reseptistä, kuinka yksinkertainen ja nopea glassi valmistetaan. Tämä on perusresepti, josta voit aloittaa luomalla omat variaatiosi ruoasta.
Klassisen kuvauksen mukainen lihakastike on valmistettu sianlihasta. Mutta kanavaihtoehto on loistava vaihtoehto, joka kokkii nopeammin ja maksaa vähemmän. Keitä yksinkertaisen reseptin mukaan, inspiroi itseäsi ja inspiroi muita kulinaarisiin kokeiluihin. Kirjoita menestyksestäsi kommentteihin.
Muut siipikarjan reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...