Paisunut tattari samppanjoilla - erittäin maukasta ja terveellistä 🥣

Keittiökoneet ja -välineet:

• terävä veitsi;
• leikkuulauta;
• paksu pohja;
• liesi;
• ruokalusikallinen;
• lapio;
• vedenkeitin;
• lautaset antamiseksi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensinnäkin valmistamme vihanneksia lautaselle. Levylle leikkasimme pienen sipulin, jonka kuoren ensin kuorimme. Leikkaa se keskikokoisilla kuutioilla.
   
2. Kuori kuori 1-2 porkkanaa ja leikkaa se ensin suikaleiksi, sitten pieniksi kuutioiksi. Jos et todella pidä porkkanoista, niin riittää 1 pala.
   
3. Huuhtelemme perusteellisesti tuoreet samppanja-sienet 200 g: n juoksevan veden alla. Leikkaamme mielivaltaisesti, se on mahdollista pieninä palasina tai ohuina levyinä. Voit korvata sienet myös maun mukaan muilla sienillä.
   
4. Kaada 1 - 2 rkl pannuun. l. kasviöljyä ja anna sen lämmetä hieman keskilämmöllä. Pane hienonnettu vihannekset lämmitettyyn öljyyn. Paista sipulia ja porkkanaa useita minuutteja unohtamatta sekoittaa niitä säännöllisesti lastalla.
   
5. Lisää muutama minuutti myöhemmin, kun sipuli muuttuu hiukan läpinäkyväksi ja porkkanat ovat pehmeitä, lisää hienonnettu samppanja pannulle. Sekoita ja paista yli kuumassa 5 minuuttia. Älä paista sieniä liian kauan, koska ne menettävät maun ja aromin.
   
6. Vähennä lämpö 5 minuutin kuluttua minimiin ja lisää aiemmin lajiteltu ja pesty tattari. Tarvitaan yhteensä 1,5 kupillista viljaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja suola maun mukaan.
   
7. Ripottele aineosat 1-2 rkl. l. kuivattua persiljaa.
   
8. Keitämme teekannussa 2,5-3 lasillista vettä ja kaada tattari muiden tuotteiden kanssa kiehuvalla vedellä.
   
9. Sekoita vähän lastalla ja sulje pannu kannella. Hauduta alhaisella lämmöllä 5-10 minuutin ajan.
   
10. Sammuta lämpö 5-10 minuutin kuluttua ja anna tattarin vielä seistä 10 minuuttia, jotta vesi imeytyy kokonaan. 10 minuutin kuluttua tattaripuuroa sienten kanssa on valmis ja se voidaan tarjoilla pöydälle, asetettuna jaettuina levyinä. Puurosta tulee murea, samalla kun se on erittäin maukasta ja tuoksuvaa. Voit palvella sitä tuoreilla vihanneksilla tai yksin.
    

Video resepti

Videon katselun jälkeen löydät uuden ja yksinkertaisen reseptin, jonka mukaan tattaripuuroa samppanjoilla valmistetaan nopeasti. Videon alussa mainittujen sienten ja joidenkin muiden tuotteiden takia puurosta tulee maukasta ja aromaattista. Keittoprosessi kuvataan yksityiskohtaisesti, joten sinulla ei pitäisi olla vaikeuksia.